Resep memasak Nasi Tim Ayam Jamur Enak banget ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Tim Ayam Jamur Enak banget.

Anda dapat membuat Nasi Tim Ayam Jamur Enak banget dengan 33 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Tim Ayam Jamur Enak banget :

1. Siapkan Bahan kaldu ayam.
2. Sediakan Tulang ayam atau kepala dan ceker ayam 6bj. Cuci bersih.
3. Sediakan 500 ml air untuk rebusan tulang pertama.
4. Siapkan 1.5 L air untuk Kaldu ayam.
5. Siapkan 1 bj wortel. Kupas. Biarkan utuh.
6. Sediakan 1/2 bj bawang bombay. Cuci bersih.
7. Siapkan 2 btg seledri. Cuci bersih.
8. Sediakan 3 btg daun bawang. Cuci bersih.
9. Sediakan Bahan tumisan ayam.
10. Siapkan 1/2 kg daging ayam fillet yang paha lbh enak.
11. Siapkan 50 gr jamur merang. Rebus. Potong2. Sisihkan.
12. Siapkan 3 bj bawang putih. Geprek. Cincang halus.
13. Sediakan 1 ruas jahe. Kupas bersih. Geprek.
14. Sediakan 3 sdm Gula pasir.
15. Sediakan Minyak goreng untuk tumisan.
16. Siapkan secukupnya Kecap manis.
17. Siapkan secukupnya Garam dan Royco.
18. Sediakan secukupnya Lada putih bubuk.
19. Sediakan 2 sdm saus tiram.
20. Siapkan 1 btg seledri. Cuci bersih. Iris halus.
21. Sediakan Bahan telor coklat.
22. Sediakan 5 bj telor ayam cuci bersih. Rebus hingga matang. Kupas.
23. Siapkan 2 bj bawang putih. Geprek.
24. Sediakan Minyak untuk menumis.
25. Siapkan secukupnya Kecap manis.
26. Siapkan secukupnya Garam.
27. Sediakan Bahan nasi hainan.
28. Siapkan 500 gr beras putih. Cuci bilas bersih. Sisihkan.
29. Sediakan 2 bj bawang putih. Geprek.
30. Sediakan secukupnya Garam.
31. Sediakan secukupnya Royco.
32. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
33. Siapkan 1 sdm minyak wijen.

Cara memasak Nasi Tim Ayam Jamur Enak banget :

1. Membuat kaldu. Rebus tulang ayam dengan 500ml air. Setelah 10menit matikan api. Sisihkan tulang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi 1.5L air. Setelah mendidih masukkan tulang ayam, wortel, daun bawang, seledri, bawang bombay. Rebus api kecil hingga 1jam. Matikan api. Sisihkan.
2. Kita buat tumisan ayamnya dulu. Fillet ayam dicacah kasar. Jamur direbus terpisah. Setelah empuk dan matang. Sisihkan. Lalu siapkan wajan dan minyak. Tuang 3sdm gula pasir. Nyalakan api. Tunggu hingga gula jd karamel. Lalu masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan ayam cincang tadi. Tumis hingga berubah warna. Masukkan kecap manis. Saus tiram. Lada putih. Jamur rebusan.. garam. Aduk2 hingga meresap. Matikan api. Taburi irisan seledri supaya harum. Sisihkan.
3. Lalu kita menumis berasnya. Setelah minyak panas.. masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air jahe. Setelah harum masukkan beras tadi. Beri sedikit garam dan Royco. Tumis sebentar. Lalu beras dimasak aron dulu. Setelah setengah matang Masukkan minyak wijen sedikit. Matikan api.
4. Untuk membuat telor coklat.. tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air. Kecap manis. Garam. Masukkan rebusan telor yg udah dikupas tadi. Masak hingga sat dan telor kecoklatan. Sisihkan.
5. Cara penyajian. Ambil tumisan ayam taruh di mangkok. Lalu beri beras aron tadi hingga mangkok penuh. Siapkan kukusan. Kukus 30menit hingga beras matang..
6. Kuah kaldu ayam jangan lupa disajikan juga. Sebelumnya beri rasa dengan garam. Royco. Lada putih dan 1sdm minyak wijen. Setelah mendidih.. tes rasa. Matikan api.
7. Sajikan.