Resep: Opor ayam bumbu kuning

Kategori : Menu Resep Lebaran

Opor ayam bumbu kuning. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak. Resep masakan opor ayam kuah santan kuning dengan bumbu tradisional maupun bumbu jadi. saya tulis dengan jelas, lengkap, dan berurutan, sehingga mudah mempraktekkannya.

Tradisi yang ada di Indonesia, Opor ayam ini biasanya dibuat saat lebaran atau perayaan lainnya, lalu disajikan dengan ketupat, lontong dan sambal goreng ati. Ada beberapa jenis opor ayam, dan yang akan kita bahas kali ini adalah opor ayam bumbu kuning. Mudah bukan membuat opor ayam bumbu kuning ini ? anda juga bisa memberikan potongan kentang di dalam opor ayam bumbu kuning ini atau memberikan telur puyuh di dalamnya. Anda dapat membuat Opor ayam bumbu kuning dengan 18 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam bumbu kuning :

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Sediakan 1000 ml santan.
3. Sediakan 3 butir telur rebus(bisa pakai lebih).
4. Siapkan 2 batang serai geprek.
5. Sediakan 2 helai daun jeruk.
6. Siapkan 1 helai daun salam.
7. Siapkan 1 sdt gula pasir.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
10. Sediakan Bumbu Halus:.
11. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
12. Sediakan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Sediakan 6 siung bawang putih.
15. Sediakan 2 cm Jahe.
16. Sediakan 2 cm laos.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan secukupnya U/ taburan: Bawang goreng.

Semua tergantung pada selera anda dan keluarga anda. Anda bisa menghidangkan masakan ini pada acara acara resmi atau acara keluarga anda di rumah, seperti arisan lingkungan anda. Fimela.com, Jakarta Masak opor ayam tidak selalu pada saat lebaran atau hari raya saja, opor ayam enak dimakan kapan saja apalagi saat ingin menyantap menu makanan berbumbu santan yang gurih dan bikin nagih. Ada banyak cara mengolah opor ayam, namun opor ayam bumbu kuning adalah yang paling spesial.

Cara memasak Opor ayam bumbu kuning :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai air berkurang kemudian tambahkan minyak dan tumis sampai harum,kemudian masukkan potongan ayam.
2. Aduk sampai rata dan turunkan santan sedikit demi sedikit sambil aduk,,tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk,,masak sampai matang kemudian angkat dan tambahkan telur rebus..(nah lupa taburan bawang goreng saking semangatnya mau didokumentasikan hehe).

Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.