Resep: Sayur Lodeh Cecek yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayur Lodeh Cecek.

Anda dapat membuat Sayur Lodeh Cecek dengan 23 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Lodeh Cecek :

1. Siapkan Cecek.
2. Sediakan Terong.
3. Siapkan Labu putih.
4. Sediakan Manisa.
5. Siapkan Kacang panjang.
6. Sediakan Tahu 2 biji (potong kotak" dan goreng matang).
7. Siapkan Santan kara.
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Sediakan Bawang merah.
10. Siapkan Bawang putih.
11. Siapkan Cabe merah.
12. Siapkan Cabe kecil.
13. Sediakan Jahe.
14. Siapkan Ketumbar.
15. Siapkan Kemiri 5 biji utuh.
16. Sediakan Bumbu cemplung :.
17. Siapkan Sereh 2 batang (geprek).
18. Sediakan Laos 1/2 ruas (geprek).
19. Sediakan Daun jeruk.
20. Sediakan Daun salam.
21. Siapkan Ijo ale.
22. Siapkan Cabe kecil (optional mau berapa).
23. Siapkan Daun bawang.

Cara memasak Sayur Lodeh Cecek :

1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender, lalu tumis dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan daun jeruk. Daun salam, sereh dan laos. Tumis sampai harum dan berubah warna..
2. Tambahkan air sampai setengah panci, tunggu mendidih. Lalu masukkan cecek, tunggu beberapa saat, masukkan tahu yang sudah di goreng tadi, tunggu sampai beberapa saat..
3. Setelah itu masukkan kacang panjang, tunggu 5 menit. Lalu masukkan labu putih, manisa, dan terong tunggu hingga agak matang..
4. Jika terlihat sudah hampir matang, masukkan garam, gula, kaldu jamur, test rasa sampai pas. Kemudian masukkan santan kara. Aduk sampai semua tercampur..
5. Setelah terlihat matang, masukkan ijo ale, cabe kecil dan daun bawang. Dan sayur lodeh siap untuk di sajikan. :).