Cara membuat Gehu pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu pedas. Dihati para ibu-ibu tetangga. ensasi Gehu Pedas yang Tak Tertandingi Sebagai salah satu kuliner yang banyak diminati, gehu pedas memang banyak sekali tersedia di beberapa outlet yang dijajakan di pingir jalan. Rasanya si Tahu Pedas ini banyak penggemarnya, saya salah satunya. Legitnya isian tahu pedas ditambah kulit tahu yang digoreng renyah, wah siapa yang tak ketagihan.

Alat yang digunakan untuk membuat Tahu Unyil Pedas : No Nama Bahan Banyaknya Harga. Resep gehu pedas, gorengan tahu isi ini sangat enak dan pedas merupakan jajajan favorit khas bandung. Gehu pedas adalah Jajanan asal kota Lembang dikenal juga dengan nama tahu isi. Anda dapat mengolah Gehu pedas dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Gehu pedas :

1. Siapkan 10 buah tahu kulit.
2. Sediakan 250 gt tepung terigu.
3. Siapkan 1 btr telur.
4. Siapkan Kol (iris halus).
5. Siapkan Wortel (iris halus).
6. Sediakan 2 helai daun bawang iris halus.
7. Sediakan Minyak goreng.
8. Siapkan Bahan isi :.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan Cabe merah.
12. Sediakan Cabe rawit.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Gula pasir.
15. Siapkan Bahan adonan :.
16. Sediakan 4 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 3 buah kemiri.
19. Sediakan Garam.
20. Siapkan Telur.

Jajanan asal kota Lembang ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Jajanan khas Bandung yang enak ini namanya Gehu (Toge Tahu) Pedas, namun isinya dimodifikasi dengan jenis sayuran yang lain tidak lagi menggunakan toge. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge.

Cara memasak Gehu pedas :

1. Bahan isi : haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit kemudian tumis hingga harum,kemudian tambahkan irisan kol,wortel,dan daun bawang beri garam dan gula pasir aduk rata,sisikan..
2. Belah tahu kemudian isi dengan sayuran yg sudah ditumis lakukan hingga bahan hbs..
3. Bahan pelapis campur tepung terigu dgan bawang putih,ketumbar,kemiri yg sudah dihaluskan kemudian tambahkan telur,beri air aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng,celupkan tahu kedalam adonan kemudian goreng hingga kecoklatan,lakukan hingga bahan hbs..

Gehu pedas berbeda dengan gehu yang memiliki cita rasa gurih. Gehu pedas dibuat dengan menggunakan potongan cabe rawit yang dicampur pada bahan isi secara langsung. Gehu Keju Pedas, camilan gurih pedas ini pas sekali untuk kumpul keluarga akhir pekan. Hanya saja kali ini aku menyuguhkan sesuatu yang berbeda agar Gehu tampil dengan isian yang lebih. Banyak jenis gehu yang dimodifikasi diantaranya ada gehu pedas, gehu bumbu, gehu mayo dan lain sebagainya.