Cara membuat Onde-Onde Gula Merah khas Bugis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-Onde Gula Merah khas Bugis.

Anda dapat mengolah Onde-Onde Gula Merah khas Bugis dengan 4 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde-Onde Gula Merah khas Bugis :

1. Siapkan 1/2 bks tepung ketan putih (rose brand).
2. Siapkan Secukupnya Gula merah yg telah dipotong2.
3. Siapkan Secukupnya Kelapa parut (pilih kelapa yg setengah tua & kupas bersih kulitnya).
4. Siapkan Air Panda (blender air + daun pandan atau 1/2 gelas air matang dicampur 3-5 tetes pasta pandan).

Langkah-langkah memasak Onde-Onde Gula Merah khas Bugis :

1. Kukus kelapa parut sampai matang -+ 15mnt. (Agar kelapa g gampang basi).
2. Masukan tepung ketan dan air pandan sedikit demi sedikit ke dlm wadah. Aduk dan ulenin sampai warna hijaunya merata dan hingga adonan bisa dibentuk. (Jgn terlalu lembek nnti onde2nya gembos & klo terlalu kering nnti gampang bocor gulmernya).
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi gula merah ditengahnya. Tutup dan bulatkan. (Banyakin gula merahnya biar semakin nikmat).
4. Didihkan air lalu masukkan onde2nya. Rebus sampai terapung. Angkat dan gulingkan onde onde di dalam parutan kelapa. (Kalau mau tmbh wangi, saat didihkan air tambahkan daun pandan).