Cara mengolah Rawon Ayam Tahu Sederhana sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Ayam Tahu Sederhana. Rawon Ayam Kampung, Rawon Ayam enak lainnya! Lihat juga resep Rawon Ayam Tahu Sederhana enak lainnya! Rawon biasa identik dengan daging,kali ini coba di aplikasikan pakai ayam,gak kalah enak juga loh ternyata.#CA.

Resep Cara Membuat Rawon Yang Enak - Selamat datang para pengunjung yang baik hatinya, saya ucapkan terimakasih atas kujungan anda. Pada kesempatan kali ini kami ingin kembali berbagi sebuah resep yang tentunya enak dan cocok untuk di sajikan bersama keluarga. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Anda dapat membuat Rawon Ayam Tahu Sederhana dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Ayam Tahu Sederhana :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan tauge.
3. Sediakan 10 buah tahu coklat.
4. Sediakan 2 lembar daun salam ukuran besar.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
8. Sediakan 2 batang sereh digeprek.
9. Sediakan secukupnya garam, masako, dan gula.
10. Sediakan 7 buah cabe rawit (optional).
11. Siapkan minyak untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
19. Sediakan 3 buah kluwek.

Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Lihat juga resep Rawon Buntut (Oxtail black Soup), Rawon enak lainnya! Di video kali ini aku mau share rawon ayam sederhana. Ini bisa jadi alternatif ketika lagi ingin masak rawon, tapi daging sapi lagi mahal, bisa banget pake daging ayam.

Cara memasak Rawon Ayam Tahu Sederhana :

1. Potong² kecil ayam, kemudian rebus hingga setengah matang. Jika sudah, tiriskan. jangan buang air rebusan ayam karena akan kita pakai sebagai kaldu.
2. Haluskan bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas. tunggu hingga harum.
3. Panaskan air dan campur dengan kaldu rebusan ayam, masukkan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula, masako..
4. Masukkan tahu coklat dan potongan ayam yang sudah direbus. Aduk rata tunggu hingga mendidih.
5. Cuci bersih tauge, masukkan tauge, aduk dan tunggu hingga mendidih lagi.
6. Rawon ayam siap dihidangkan dengan nasi panas dan kerupuk udang.

Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.