Resep: Soto tauto pekalongan

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto tauto pekalongan. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Its administrative centre was formerly at Pekalongan city.

Soto / Tauto Pekalongan merupakan perpaduan antara dua bumbu khas dari China dan India. " Ada dua kuliner kuat yang mempengaruhi dunia saat itu, yakni China dan India. כל המלונות ב‪Pekalongan‬. מבצעים למלונות ב‪Pekalongan‬. מלונות של הרגע האחרון ב‪Pekalongan‬. עדיין אין מספיק ציונים לאוכל, לשירות, לתמורה או לאווירה במסעדה ‪Soto Tauto PPIP Bu Bawon‬, אינדונזיה. Resep Soto Tauto Pekalongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto tauto adalah kuliner khas kota Pekalongan, Jawa Tengah. Anda dapat membuat Soto tauto pekalongan dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tauto pekalongan :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi khas lulur.
2. Siapkan 3 sdm tauco pekalongan.
3. Sediakan 8 cabe merah besar (buang biji,potong2&rebus).
4. Siapkan 15 siung bawang merah.
5. Siapkan 8 siung bawang putih.
6. Sediakan 6 butir kemiri.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 1/2 balok gula merah.
9. Siapkan 2 lembar salam & 1 lengkuas.
10. Siapkan 1 buah tomat.
11. Siapkan 2 sdm kecap manis.
12. Sediakan Pelengkap : soun, daun bawang seledri, potongan jeruk nipis & sambal rawit.

Tauto merupakan singkatan Tauco Soto atau soto tauco yang banyak. Pekalongan, kompas.tv - Banyak orang menyamakan tauto dengan soto di daerah lain. Tauco ini menjadi bumbu pembeda di bandingkan dengan soto. Ada banyak warung tauto di Kota Pekalongan.

Langkah-langkah memasak Soto tauto pekalongan :

1. Cuci daging sapi buang lemak2nya..potong2..lalu rebus, buang kotoran yang keluar d awal merebua daging..setelah itu masukan sereh,salam,gula merah,kecap, potongan tomat & potongan/rajangan 5 siung bawang merah (sisa 10 bawang merah utk bumbu halus).sambil menunggu daging setengah empuk kita membuat bumbunya dulu..
2. Haluskan : 8 cabe merah yang sudah d buang biji dan d rebus+10 siung bawang merah+8 siung bawang putih+6 butir kemiri+1 ruas lengkuas bisa d blender..
3. Tumis bumbu yang sudah d haluskan sampai setengah wangi atau sudah mau matang masukan tauco 3 sdm tumis lagi sampai rata dan bumbu benar2 matang/tumis pakai api kecil..
4. Masukan bumbu yang sudag di tumis ke panci daging tadi.lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera..
5. Matikan kompor setelah tes rasa dan daging sudah benar2 empuk..susun d mangkuk potongan lontong (kalo mau pk nasi skip lontong), soun, potongan daging, siram kuah soto selagi panas beri taburan daun bwg seledri dan bawang goreng,beri sambal rawit merah dan perasan jeruk yummyyy..nikmat d makan panas2 dgn tempe dan tahu goreng tepung.*kalau suka dgn tauge pendek bisa rebus dan tambah d mangkuk setelah soun..

Soto tauto khas pekalongan siap untuk anda hidangkan. Bila melihat kuah soto tauto ini memang bisa menambah selera makan kita loh, apalagi tambahan-tambahan lainnya yang menjadikan. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Soto merupakan salah satu menu khas Indonesia yang sangat terkenal.