Resep: Tumis santan labu siam ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tumis santan labu siam. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' Sayur asem, lodeh, sayur santan, dan tumisan adalah beberapa contohnya. Resep kali ini akan menyajikan tumis labu siam yang simpel.

Rendam potongan labu siam dalam air garam. Tumis dengan sedikit minyak, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu. Tumis labu siam memiliki rasa yang lezat, sehingga tak heran jika banyak yang menyukai makanan ini terutama orang dewasa. Anda dapat mengolah Tumis santan labu siam dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tumis santan labu siam :

1. Sediakan Bahan.
2. Siapkan 6-8 labu siam muda.
3. Sediakan Bumbu.
4. Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris menyerong.
5. Siapkan 2 butir bawang putih, geprek iris.
6. Siapkan 5 butir bawang merah, iris.
7. Sediakan 1 buah Tomat (kelupaan tadi), iris kasar.
8. Sediakan 2-4 lembar Daun salam (kelupaan juga).
9. Sediakan Pelengkap.
10. Sediakan Santan 1/4 kelapa/1sachet santan bubuk/ 20ml santan instan.
11. Siapkan 2 sdt Cabe bubuk (opsional).
12. Sediakan Garam.
13. Sediakan Kaldu jamur/bubuk (opsional).

Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan tradisional dengan proses pembuatanya yang tergolong cukup mudah dan bahan-bahan yang digunakanya pun cukup. Labu siam merupakan jenis sayur yang mudah diolah. Salah satunya dijadikan menu berkuah santan gurih. Selain disantap bersama nasi, sayur labu ini cocok dinikmati bersama potongan lontong atau ketupat.

Cara memasak Tumis santan labu siam :

1. Bersihkan dan potong labu sesuai selera. Tidak harus bentuk korek.
2. Siapkan bumbu.
3. Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu lainnya, tumis sebentar sampai wangi.
4. Masukkan labu siam, tumis sampai setengah layu, tambahi cabe bubuk. Tambahi air, masukkan garam dan kaldu jamur. Tunggu mendidih, masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih di api kecil (santan jangan sampai pecah). Tes rasa, hidangkan.

Sebab labu siam tergolong sayuran yang mudah didapatkan. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan santan kental. Labu siam merupakan salah satu sayuran yang mengandung karbohidrat di dalamnya. Labu yang satu ini juga memiliki kandungan berupa kalori serta lemak yang cukup rendah. Lemak dalam labu siam tergolong sebagai lemak yang baik dan tidak memiliki kolesterol sama sekali.