Resep: Buleukat Kuah Tuhé aka pulut ketan kuah santan nangka gulmer lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Buleukat Kuah Tuhé aka pulut ketan kuah santan nangka gulmer.

Buleukat Kuah Tuhé aka pulut ketan kuah santan nangka gulmer Anda dapat mengolah Buleukat Kuah Tuhé aka pulut ketan kuah santan nangka gulmer dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Buleukat Kuah Tuhé aka pulut ketan kuah santan nangka gulmer :

  1. Sediakan Bahan pulut ketan :.
  2. Sediakan 2,5 mug beras ketan putih.
  3. Sediakan 0,5 mug beras ketan hitam.
  4. Sediakan 1 sdt garam.
  5. Sediakan 3 lbr daun pandan ptg jd 2 bagian.
  6. Siapkan 70-80 ml santan encer.
  7. Siapkan Bahan kuah :.
  8. Sediakan 2,5 liter santan kental.
  9. Sediakan air kelapa dari 2 butir kelapa.
  10. Sediakan 250-300 gr gula merah/ gula aren.
  11. Siapkan 1 sdm garam.
  12. Sediakan 4 lbr daun pandan simpulkan jadi 2 bagian.
  13. Sediakan 20 biji nangka belah jd 3 bagian.
  14. Sediakan 10 bh pisang raja belah jd 2 bagian.
  15. Siapkan 1 sdt mocca pasta (bole skip).
  16. Siapkan 2 sdm maizena (bole skip).

Langkah-langkah memasak Buleukat Kuah Tuhé aka pulut ketan kuah santan nangka gulmer :

  1. Campur kedua beras ketan, cuci bersih masukkan kedalam panci bersama garam dan daun pandan. Masukkan santan encer sampai beras terendam sekitar 1 ruas cm tingginya santan dari permukaan beras, tdk perlu dihabiskan 80 ml santan jika beras sdh terendam spya pulut tdk lembek. Aron beras dg santan sampai kering, aduk2 supaya tdk lengket dan gosong. Matikan kompor, sisihkan..
  2. Panaskan kukusan sampai beruap, masukkan aronan beras ketan brsama daun pandan, kukus sampai matang..
  3. Kuah: masak gula merah dg air kelapa sampai larut, kecilkan kompor kemudian saring gulmer. Masak kembali dg santan kental, tambahkan daun pandan, aduk terus sampai mendidih, masukkan pisang, garam dan mocca pasta, masak selama 3 menit sampai kuah terlihat meletup. Masukkan potongan nangka dan maizena yg sdh dilarutkan dg 5 sdm air matang. Aduk terus sekitar 3 menit saja supaya nangka tdk benyek & tekstur kuah kental merata..
  4. Cicipi rasanya, rasanya legit gulmer berpadu dg gurih santan, wangi pandan dan mocca. Sajikan pulut ketan dg kuah santan. Maknyoos sodara...2.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :