Resep memasak Kroket Kentang Creamy

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Kentang Creamy.

Anda dapat memasak Kroket Kentang Creamy dengan 24 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kroket Kentang Creamy :

1. Siapkan 1/2 kg kentang.
2. Sediakan 1 buah telur.
3. Siapkan 125 ml susu cair.
4. Siapkan 125 ml air matang.
5. Siapkan 1 ons mentega.
6. Siapkan 75 gr tepung terigu.
7. Siapkan 1,5 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt merica.
9. Sediakan Bahan isian.
10. Sediakan 15 buah buncis diiris.
11. Siapkan 1/2 btg wortel sedang diiris.
12. Sediakan 1 btg daun bawang dan seledri diiris.
13. Siapkan 3 bawang merah cincang halus.
14. Sediakan 4 bawang putih cincang halus.
15. Siapkan 1 ons ayam cincang/ 2 buah sosis iris tipis.
16. Sediakan 1 sdt merica.
17. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
18. Sediakan 3 sdm susu cair.
19. Sediakan Secukupnya kecap manis.
20. Siapkan Secukupnya garam.
21. Sediakan Secukupnya mentega utk menumis.
22. Siapkan Bahan pelapis.
23. Siapkan Secukupnya Tepung panir.
24. Siapkan 1 buah putih telur.

Langkah-langkah memasak Kroket Kentang Creamy :

1. Goreng kentang sampai matang, setelah matang lalu langsung di hancurkan/ditumbuk. Sisihkan.
2. Masak mentega, susu cair, tepung terigu, air, merica dan garam sampai teksturnya seperti bubur kental dan tidak lengket. Lalu sisihkan.
3. Masak bahan isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam/sosis. Tambahkan buncis dan wortel aduk rata, tambahkan pala, merica dan garam, setelah agak layu masukkan susu cair dan kecap manis. Koreksi rasa. Setelah matang lalu angkat dan sisihkan.
4. Ambil adonan mentega yg dimasak tadi lalu campurkan dengan kentang yg sudah halus aduk rata..
5. Tambahkan telur sambil diaduk rata..
6. Setelah itu bentuk adonan sesuai selera lalu isi dengan isian sayuran tadi. Bentuk sampai semua adonan habis..
7. Lalu lumuri satu persatu ke dalam putih telur.
8. Kemudian gulingkan ke tepung panir sambil agak ditekan..
9. Masukkan beberapa jam ke dalam freezer. Setelah itu bisa langsung di goreng..
10. Nb: bisa dijadikan stok camilan dan tahan beberapa hari.