Resep: Sambal Lamongan

Kategori : Masakan khas Lamongan

Sambal Lamongan.

Anda dapat membuat Sambal Lamongan dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Lamongan :

1. Sediakan 10 buah cabe rawit.
2. Sediakan 3 buah cabe labu (cabe peranggi tempat kami menyebutnya).
3. Sediakan 2 jari gula merah.
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang.
7. Sediakan 2 lembar daun jeruk (iris cincang).
8. Sediakan 2 sachet terasi di bakar.
9. Siapkan secukupnya Gula pasir, garam,.

Langkah-langkah memasak Sambal Lamongan :

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang..
2. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe labu, dan tomat.
3. Ulek/tumbuk cabe rawit, cabe labu, dan terasi terlebih dahulu, kemudian masukkan duo bawang, ulek sebentar sampai bawangnya halus, masukkan tomat dan cincangan daun jeruk, ulek lagi, barulah masukkan gula merah dan diulek sampai benar2 tercampur rata.
4. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Tes rasa.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat, lele goreng, lalapan daun kemangi dan pete bakar 🥰 (untuk step ini, maaf ga sempat di foto udah langsung di eksekusi aja 😅).