Resep: Soto ayam lamongan

Kategori : Masakan khas Rembang

Soto ayam lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan dengan 40 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto ayam lamongan :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 1 ekor ayam.
3. Siapkan 4 cm lengkuas, geprek.
4. Sediakan 1/2 bh biji pala,geprek.
5. Siapkan 3 bh serai,geprek.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1 batang seledri,potong 4.
9. Siapkan 2 batang daun bawang,potong 4.
10. Siapkan Minyak goreng.
11. Sediakan 3 ltr air.
12. Sediakan Bumbu ulek :.
13. Sediakan 10 butir bawang merah.
14. Siapkan 6 butir bawang putih.
15. Sediakan 2-3 cm jahe.
16. Sediakan 1/2 sdt merica.
17. Sediakan 3 butir kemiri.
18. Sediakan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu.
19. Siapkan Bubuk koya :.
20. Sediakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan).
21. Sediakan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng.
22. Sediakan Sambal :.
23. Siapkan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya).
24. Sediakan Cabe rawit.
25. Siapkan Garam.
26. Sediakan Micin.
27. Siapkan Air panas (ga usah banyak2).
28. Sediakan Penyajian :.
29. Sediakan Soun,rendam air panas.
30. Sediakan Kol, iris halus.
31. Siapkan Tauge pendek.
32. Sediakan Telur rebus.
33. Sediakan Seledri iris halus.
34. Siapkan Ayam suwir.
35. Siapkan Bawang goreng.
36. Sediakan Bawang putih goreng.
37. Sediakan Bubuk koya.
38. Siapkan Jeruk nipis.
39. Siapkan Kentang goreng.
40. Siapkan Ati ampela goreng (aku ga pakai).

Demikian buntik cara memasak soto ayam lamongan asli, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.

Langkah-langkah memasak Soto ayam lamongan :

1. Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu..
3. Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁.

Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.