Resep: Bir Pletok minuman khas Betawi

Kategori : Aneka resep lain

Bir Pletok minuman khas Betawi.

Anda dapat membuat Bir Pletok minuman khas Betawi dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bir Pletok minuman khas Betawi :

1. Sediakan 125 gr jahe, kupas, iris tipis.
2. Siapkan 3 lbr daun pandan, potong 5 cm.
3. Sediakan 3 btg sereh, memarkan.
4. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 3 btr cengkeh.
6. Siapkan 5 cm kayu manis.
7. Siapkan 1/2 btr biji pala.
8. Sediakan 250 gr gula merah.
9. Siapkan 100 gr gula pasir.
10. Sediakan 1500 ml air.
11. Sediakan Pelengkap :.
12. Sediakan 50 gr kismis.
13. Sediakan 50 gr kacang tanah, kupas, sangrai.
14. Siapkan 6 skup es krim vanila.
15. Sediakan Es serut secukupnya.
16. Siapkan Catatan.
17. Siapkan Gula merah dan gula pasir pengganti kulit kayu Secang. Kulit kayu secang memberi warna minuman khas Betawi ini. Bila direbus menghasilkan warna merah.

Cara memasak Bir Pletok minuman khas Betawi :

1. Siapkan semua bahan.
2. Campurkan bahan jahe, pandan, sereh, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, pala, gula merah dan gula pasir dalam panci, tambahkan air.
3. Rebus dg api sedang sp mendidih, kecilkan api, tutup pancinya. Masak dg api kecil ± 25 menit..
4. Saring air rebusan, dinginkan, sisihkan, buang ampasnya..
5. Sangrai kacang tanah kupas sp matang, angkat, sisihkan.
6. Penyajian : Siapkan gelas saji, masukkan air jahe, tambahkan es serut dan 1 skup es krim vanila, taburi dg kacang tanah sangrai dan kismis. Sajikan.