Resep: Semur daging betawi, memasak tanpa air.. yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur daging betawi, memasak tanpa air... Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging sapi Sebelum mulai memasak semur daging sapi betawi campur kentang, sebaiknya belanja bumbu Cobalah saat merebus daging tidak menggunakan garam sama sekali jadi rebus dengan air saja. Cara Memasak Aneka Resep Semur Daging Spesial Kecap Lezat Khas Betawi, Jakarta dan Sunda Dengan Tahu dan Kentang Yang Mengundang Selera.

Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, Kecap Manis Bango, lengkuas, daun salam, minyak, dan serai. Jerangkan di atas api kecil, tambahkan sisa air masak sampai semur matang dan empuk. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Anda dapat mengolah Semur daging betawi, memasak tanpa air.. dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur daging betawi, memasak tanpa air.. :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan 250 ml kecap.
3. Siapkan 50 ml minyak goreng.
4. Siapkan Sedikit garam.
5. Siapkan Sangrai.
6. Sediakan 20 gr Ketumbar.
7. Sediakan 15 gr Lada.
8. Sediakan secukupnya Jinten.
9. Siapkan Bunga Lawang secukupnya.
10. Sediakan Biji pala secukupnya.
11. Siapkan secukupnya Kayu manis.
12. Siapkan Haluskan.
13. Siapkan 5 siung Bawang merah.
14. Siapkan 7 siung Bawang putih.
15. Sediakan 5 cm Jahe.

Biasanya semur daging diolah menggunakan kecap manis, kuahnya sedikit encer. Kini semur daging telah dimodifikasi menjadi berbagai jadi beragam Untuk mendapatkan hasil daging yang empuk, rendam dulu sebelum dimasak. Bisa menggunakan air mendidih, campuran gula jawa, atau bisa juga. aneka resep cara memasak semur daging sapi, ayam, ikan dan resep semur tahu kentang jengkol Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak Semur daging sapi selalu istimewa disajikan untuk segala suasana, cara membuat semur daging. Cara memasak semur daging betawi: Rendam daging sapi di air bersih hingga darah yang melekat pada daging bisa hilang.

Cara memasak Semur daging betawi, memasak tanpa air.. :

1. Cuci daging sambik diperas agar bau amis hilang, masukan ke panci untuk memasak campurkan kecap dan minyak goreng, aduk rata, biarkan meresap....
2. Sangrai semua bumbu dgn api kecil sambil diaduk sampai harum, haluskan (saya di blender dikasih minyak goreng) jgn air yaa.. campurkan ke dalam daging td...
3. Masukan bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan jahe dan garam.. aduk rata.. (saya sambil di bejak pakai sarung tangan) masak dgn api kecil dan panci ditutup, sesekali diaduk sambil tusuk pakai garpu pastikan daging empuk...
4. Nb: memasak semur ini harus sabar, karna tanpa air dan menggunakan api kecil, jd hanya mengandalkan uap dr tutup pancinya, tapi hasilnya benar2 memuaskan, dimana kita dapatkan kuah semur yg wangi dan kental.. selamat mencoba...

Jika kuah pada semur sudah mendidih namun daging sapi masih belum cukup empuk, maka Anda bisa menambahkan air panas ke dalam panci. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng Kemudian tuang air secara bertahap. Tuangkan air sedikit demi sedikit supaya bumbu semur bisa meresap. Masak semur daging sampai daging benar-benar empuk dan kuah meresap ke dalam daging, apabila suka Anda bisa menambahkan penyedap rasa.