Resep: Soto Mie Pekalongan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Mie Pekalongan. Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan. Menggunakan daging kerbau, kuahnya dicampur dengan Taoco Soto tauto bu tatik. Ciri khas dari Soto Pekalongan adalah penambahan Tauco atau fermentasi kacang kedelai sebagai bumbu utama sehingga menghasilkan bau dan rasa yang khas, lain dari soto yang lain Makan khas Pekalongan, Soto yang menggunakan kuah taoco sari kedelai.

Pangsit Mie Ayam Pekalongan - Malang. Beberapa bulan yang lalu saya sempat sering ke kota Malang. sajian kuliner Pekalongan yang satu ini, namanya Mie Kenyol. Kenyol berarti kenyal, jadi mie kenyol merupakan mie yang bertekstur kenyal ketika dimakan dan rasanya unik. Anda dapat mengolah Soto Mie Pekalongan dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Mie Pekalongan :

1. Siapkan 3 bungkus mie instant.
2. Sediakan 750 gram daging sapi.
3. Siapkan 3 liter air.
4. Siapkan 3 cm jahe, digeprek.
5. Sediakan 4 sdm tauco manis.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 sdm kecap manis.
8. Siapkan 4 sdt garam.
9. Siapkan 2 sdt gula pasir.
10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 2 sdm minyak utk menumis.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Sediakan 10 bh bawang merah.
14. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
15. Sediakan 6 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 cm kunyit.
17. Sediakan Pelengkap :.
18. Siapkan 9 buah cabe rawit merah, iris.
19. Siapkan 3 buah lontong.
20. Sediakan 3 butir telur rebus.
21. Sediakan 6 buah tempe mendoan.
22. Siapkan 2 buah jeruk limau.
23. Siapkan 1 sdm daun bawang iris.
24. Siapkan 2 sdm bawang goreng.
25. Sediakan Sambel.

Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Resep Soto Pekalongan, Sajian Legendaris dari Pesisir Utara Jawa Tengah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Langkah-langkah memasak Soto Mie Pekalongan :

1. Rebus daging sampai matang. Angkat dan potong2 daging. Lalu tuang ke dalam air kaldu tadi yang sudah disaring. Masak lagi sampai empuk.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, sereh dan daun jeruk. Tuang ke rebusan daging dan aduk rata.
3. Masukkan tauco, kecap manis, dan sebagian bumbu mie, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa belum pas, tambahkan garam dan gula lagi. Masak sampai matang.
4. Rebus mie sampai matang. Tiriskan, lalu aduk dg sebagian bumbunya dan irisan cabe rawit, sisihkan.
5. Sajikan mie dg lontong, dan irisan telur serta pelengkap lainnya, siram dengan kuah dan daging..

Sekarang tidak perlu pergi jauh-jauh untuk menikmati Soto Pekalongan. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Daftar alamat dan nomor telepon cabang Soto Sedaap Boyolali Hj. Widodo Di Pekalongan Jawa Tengah dan sekitarnya antara lain: Pekalongan.