Cara Mudah mengolah Soto Tangkar yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat membuat Soto Tangkar dengan 25 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Sediakan 500 gram daging sapi (sy pakai bagian sandung lamur), potong2.
2. Siapkan 3 bungkus santan instan 65ml.
3. Sediakan 3 batang sereh, geprek.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 5 cm kayumanis.
7. Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
8. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
9. Siapkan 1.5 liter air matang.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Siapkan 12 siung bawang merah.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 5 biji cabe merah keriting.
14. Siapkan 5 butir kemiri.
15. Siapkan 2 cm jahe.
16. Sediakan 2 cm kunyit bakar.
17. Sediakan 2 sdt ketumbar.
18. Siapkan 2 sdt lada putih.
19. Sediakan Pelengkap :.
20. Siapkan Daun bawang, iris kasar.
21. Sediakan Bawang goreng.
22. Siapkan Tomat, potong2.
23. Siapkan Kecap manis.
24. Siapkan Perasan Jeruk nipis/jeruk limau.
25. Siapkan Emping.

Cara memasak Soto Tangkar :

1. Tumis bumbu halus beserta, kayu manis, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga matang..
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging, buang kotoran yg mengapung. Kemudian masukkan bumbu tumis, garam dan gula pasir, aduk rata. Kecilkan api dan tutup panci, biarkan hingga daging empuk (kira2 1.5 jam)..
3. Masukkan santan instan sambil diaduk perlahan hingga mendidih, tes rasa, matikan api. Tuang ke mangkok, beri pelengkap. Sajikan.