Cara Mudah mengolah Martabak aceh ala resto

Kategori : Masakan khas Aceh

Martabak aceh. Martabak Aceh adalah makanan Aceh yang dibuat seperti bentuk martabak. Makanan ini sekilas terlihat mirip dengan telur dadar biasa. Pembuatannya sedikit berbeda dari martabak telur pada umumnya, karena kocokan telur membungkus kulit martabaknya.

Lokasi: Bandrek Pak Sen, Batoh, Banda Aceh. Martabak aceh ialah panganan atau kudapan khas Aceh yang bentuknya sekilas tampak seperti martabak telur pada umumnya. Dalam membuat makanan ini agak sedikit beda dengan martabak telur biasanya. Anda dapat mengolah Martabak aceh dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak aceh :

1. Siapkan 4 butir telur.
2. Siapkan 1 ons dada ayam.
3. Siapkan 1 ons daging udang (bisa ganti yg lain).
4. Siapkan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 1 batang sledri.
6. Sediakan 1 buah bawang bombai.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 sdm wortel parut (boleh tidak).
9. Siapkan 3 batang buncis (boleh tidak).
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt garam (secukup nya).
12. Sediakan Minyak untuk menggoreng secukup nya.
13. Sediakan Pelengkap :.
14. Sediakan Acar bawang merah.
15. Sediakan Cabai rawit (saya tidak).

Mula-mula dimulai dengan menggoreng kulit panganan ini dulu yang dibentuk persegi biasa, seperti dalam membuat roti canai. Martabak telur Khas Aceh ini merupakan salah satu martabak telur paling laris di besitang Langkat. Mie Aceh Jaly-jaly Di Mie Aceh Jaly-jaly ada tiga menu martabak yaitu Martabak Telor, Martabak Kari Kambing dan Martabak Kari Ayam. Terlihat dari luar martabak mirip telur dadar.

Cara memasak Martabak aceh :

1. Iris iris semua sayuran, bawang bombai,.
2. Cincang bawang putih.
3. Campur telur dan bahan lainya tambahkan garam dan lada.
4. Kocok semua bahan hingga berbusa dan pastikan garam tercampur rata.
5. Panas kan minya goreng,, lalu tuang perlahan telur kocok nya dengan api kecil.
6. Tunggu hingga permukaan telur matang, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran.
7. Tunggu sampai matang sempurna.
8. Martabak Aceh siap di hidang kan bersama acar bawang dan (cabai rawit).

Tapi saat disendok, ada potongan roti cane yang jadi ciri khas martabak Aceh. Martabak yang gurih cocok dimakan bersama kari kambing. Martabak telor khas aceh ini sangat unik karena kulitnya berada didalam sedang isian telurnya berada diluar. Dan kulit dari martabak aceh ini adalah bahan dasar roti cane. In Aceh, more unique martabaknya appear again.