Resep: Keumamah aceh ala sakila yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Keumamah aceh ala sakila. Lihat juga resep Keumamah Ikan Tongkol enak lainnya! Cara Memasak Ikan Kayu Khas Aceh Yang Enak Keumamah adalah masakan khas Aceh yg berbahan dasar ikan tongkol yg dikeringkan.

Asam sunti mungkin bisa diganti dengan tomat h. Berbeda dengan keumamah biasanya keumamah teu peu leumak ini dimasak dengan meggunakan santan, kelapa gonseng dan bumbu lainnya. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan. Anda dapat memasak Keumamah aceh ala sakila dengan 9 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keumamah aceh ala sakila :

1. Sediakan Ikan tongkol Tuna.
2. Siapkan Air.
3. Siapkan Daun kari.
4. Sediakan Bawang putih.
5. Sediakan bawang merah.
6. Sediakan cabe ijo.
7. Siapkan cabe rawit.
8. Siapkan asam kandis.
9. Sediakan Garam,gula.

Sudah satu minggu ini dipasar ada ikan manyung terus. Jadi hari ini saya beli lagi untuk dimasak yang lain. Kepingin masak ikan keumamah- ikan kering aceh, Ikan kering /ikan kayu ini saya suka stok untuk lauk darurat karena teksturnya yang tahan lama, kering dan berasa. Klo pny suami org Aceh hrs bs masak, dl nya masak masakan kampung sndr aj ƍαќ bs ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ.

Cara memasak Keumamah aceh ala sakila :

1. Kukus ikan dan kopek kecil" ikan yang sudah di kukus.
2. Setelah itu blender bumbu halus.
3. Siap kan minyak panas masukan Irisan Bawang merah dan daun kari goreng hingga harum, setelah itu masukkan bumbu halus masak sampe wangi dan masukkan ikan yang sudah di kopek kasi air sedikit,setelah itu masak hingga kering,kalau kalian mau basah tidak usah terlalu kering.

Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris untuk dijadikan sebagai menu masakan lezat.