Resep: Sego Gandul khas Pati yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Sego Gandul khas Pati.

Anda dapat membuat Sego Gandul khas Pati dengan 26 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sego Gandul khas Pati :

1. Sediakan Bahan Daging Gandul:.
2. Sediakan 500 gr daging sapi.
3. Siapkan 5 sdm kecap manis.
4. Siapkan 2 sdm gula jawa sisir.
5. Siapkan 2 sdm minyak.
6. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
7. Sediakan 2 gelas santan.
8. Siapkan 10 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan 2 cm laos.
11. Siapkan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
13. Sediakan 2 cm kencur.
14. Siapkan Bahan Kuah Gandul :.
15. Siapkan 100 gr tetelan.
16. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
17. Sediakan 1500 ml santan.
18. Sediakan 2 sdm kecap manis.
19. Siapkan 1 sdm garam.
20. Siapkan 10 siung bawang putih.
21. Sediakan 8 siung bawang merah.
22. Siapkan 2 cm jahe.
23. Siapkan 1/2 sdm merica.
24. Sediakan 2 cm laos.
25. Siapkan 4 btr kemiri.
26. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.

Cara memasak Sego Gandul khas Pati :

1. Membuat Daging Gandul : tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan potongan daging yang diiris tipis melebar, tambahkan gula merah, kecap manis, daun jeruk, tumis sampai meresap, tambahkan santan, masak sampai empuk dan tidak berkuah. Tiriskan..
2. Membuat Kuah Gandul : rebus tetelan sampai empuk dan sisakan kaldunya sedikit saja..
3. Haluskan bumbu dan tumis kemudian masukkan kedalam santan yang sedang dimasak, tambahkan kecap manis. Kemudian masukkan rebusan tetelan ke dalam santan. * untuk kuah gandul memang berwarna pucat, kuahx lebih berasa gurih dgn rasa manis sedikit. ^^.
4. Cara menyajikannya : gunting" daging diatas nasi.. Kemudian siram dengan kuah gandul. Taburi bawang merah goreng/ kecap (optional).