Cara Mudah mengolah Semur Ayam khas Betawi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Ayam khas Betawi.

Anda dapat membuat Semur Ayam khas Betawi dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Ayam khas Betawi :

1. Sediakan 3 buah ati ayam. Sudah di bumbu ungkep.
2. Sediakan 2 butir telur rebus.
3. Sediakan 2 gelas air.
4. Sediakan 1 sdm kecap asin.
5. Siapkan 7 sdm kecap manis / sesuai selera.
6. Siapkan 1 sdm gula merah disisir.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan Bumbu cemplung :.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
11. Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
12. Sediakan 1 batang serai digeprek.
13. Siapkan 1/2 Buah tomat dipotong kecil2.
14. Siapkan 1 buah kapulaga.
15. Siapkan 1/2 Pala dari 1 buah pala.
16. Siapkan 1 cm kayu manis.
17. Sediakan 1/2 Cm bunga lawang.
18. Sediakan Bumbu halus :.
19. Sediakan 5 siung bawang merah.
20. Siapkan 2 siung bawang putih.
21. Siapkan 1 sdt ketumbar.
22. Siapkan 1/4 Sdt jinten.
23. Siapkan 1/2 Sdt lada butir.
24. Siapkan 2 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Semur Ayam khas Betawi :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang dan wangi. Masukkan Bumbu cemplung. Aduk rata..
2. Setelah bumbu tanak. Masukkan air, kecap asin, kecap manis dan gula merah. Aduk rata sampai mendidih..
3. Masukkan Ati dan Telur ayam. Aduk rata dan Tes rasa. Tambahkan garam secukupnya..
4. Masak sampai kuah semur sedikit kental. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng..