Resep: 1. Soto Tangkar Ala Anak Kostan sedap

Kategori : Masakan khas Karawang

1. Soto Tangkar Ala Anak Kostan.

Anda dapat memasak 1. Soto Tangkar Ala Anak Kostan dengan 34 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 1. Soto Tangkar Ala Anak Kostan :

1. Siapkan Bahan.
2. Siapkan 1 Kg Daging sapi.
3. Sediakan 2 Buah Santan kara 65 ml.
4. Siapkan 150 ml Ultra milk full cream plain.
5. Siapkan Secukupnya Minyak.
6. Siapkan Bumbu Rebusan Daging.
7. Sediakan 3 Buah Bunga lawang.
8. Siapkan 2 Buah Kayu manis.
9. Siapkan 5 Buah Cengkeh.
10. Siapkan 2 Lembar Daun salam.
11. Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
12. Sediakan 1 Ruas Jahe.
13. Sediakan 1 Ruas Lengkuas.
14. Siapkan 2 Batang Serai.
15. Sediakan 1 sdm Gula.
16. Siapkan 1 sdm Garam.
17. Sediakan Bumbu Halus.
18. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
19. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
20. Sediakan 1 sdt Merica.
21. Siapkan 5 butir Kemiri.
22. Sediakan 12 Buah Bawang merah.
23. Sediakan 6 Buah Bawang putih.
24. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
25. Siapkan 10 Buah Cabe merah keriting.
26. Siapkan Secukupnya Gula.
27. Sediakan Secukupnya Garam.
28. Sediakan Bumbu Pelengkap.
29. Siapkan Bawang goreng.
30. Siapkan Daun bawang.
31. Sediakan Jeruk Limau.
32. Siapkan Tomat.
33. Siapkan Kentang goreng.
34. Sediakan Kecap manis.

Cara memasak 1. Soto Tangkar Ala Anak Kostan :

1. Pisahkan daging dan lemak. Cuci daging hingga bersih. Tiriskan..
2. Panaskan air sekitar 2 Liter. Setelah mendidih masukan bumbu rebusan daging. Lalu masukan daging sapi. Beri gula dan garam. Masak hingga daging empuk (sekitar 2 jam). Jika air menyusut tambahkan air sedikit demi sedikit..
3. Setelah daging empuk. Angkat daging. Potong sesuai selera..
4. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang. Bisa di lihat dengan keluarnya minyak dan berbau harum..
5. Masukan tumisan bumbu halus ke kuah rebusan daging. Aduk hingga mendidih. Masukan potongan daging. Tambahkan santan kara dan susu cair. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Gunakan api paling kecil saat memasukan santan dan terus diaduk hingga matang..
6. Kupas kentang. Cuci bersih kentang. Potong 4 bagian. Beri sedikit garam. Lalu goreng hingga matang..
7. Sajikan soto tangkar dengan potongan kentang, tomat, daun bawang, bawang goreng, jeruk limau dan kecap manis. Selamat mencoba..