Resep: Wajik gula merah enak

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik gula merah.

Anda dapat memasak Wajik gula merah dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik gula merah :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Siapkan 500 gr beras ketan, rendam 3 jam.
3. Siapkan 300 ml santan encer.
4. Sediakan 1 lbr daun pandan.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan Bahan B :.
7. Siapkan 300 ml santan kental.
8. Sediakan 300 gr gula merah.
9. Siapkan 50 gr gula pasir.
10. Siapkan 1 lbr daun pandan.

Langkah-langkah memasak Wajik gula merah :

1. Bahan A : Rebus santan encer dan garam sampai mendidih, angkat dan sisihkan. Tiriskan beras ketan, kukus bersama daun pandan selama 15 menit, angkat..
2. Tuang santan ke dalam ketan kukus, aduk rata. Biarkan sampai santan meresap beberapa saat. Kukus kembali selama 25 menit/ matang. Angkat dan sisihkan..
3. Bahan B : Rebus santan, gula merah dan gula pasir sampai larut. Angkat dan saring. Pindahkan dalam wajan teflon, tambahkan daun pandan, masak sampai cairan gula mengental..
4. Masukkan ketan kukus, aduk rata sambil di aduk2 sampai meresap dan kering. Angkat..
5. Pindahkan dalam loyang ber alas daun pisang/ plastik, biarkan sampai dingin. Potong2 sesuai selera dan siap di sajikan.