Resep: Ote-ote wortel tauge khas Surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Ote-ote wortel tauge khas Surabaya. Yang Khas dari Bakwan Surabaya atau Oe-ote ini adalah udang yang berada di tengah. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ote ote dapat dilihat di bawah. Makanan ote-ote adalah berasal dari tepung terigu, wortel, kecambah/taoge yang kemudian di goreng.

Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Dalam membuat ote ote sesungguhnya tidak susah, yakni adonan terigu cuma dimasukkan potongan wortel, tauge, daun seledri dan ada kalanya juga kol. Anda dapat memasak Ote-ote wortel tauge khas Surabaya dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ote-ote wortel tauge khas Surabaya :

1. Siapkan 1/2 kg Tepung terigu.
2. Siapkan 3 buah Wortel sedang.
3. Sediakan 1/2 kantong kresek Tauge.
4. Sediakan 2 batang Daun Bawang/Daun Pre.
5. Sediakan 2 batang Daun Sledri.
6. Sediakan 1 bungkus Royco.
7. Sediakan secukupnya Air.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Siapkan 6 siung Bawang putih.
10. Siapkan 2 siung Bawang Merah.
11. Siapkan 2-3 sdm Gula.
12. Sediakan 1 1/2 sdt Garam.
13. Siapkan 2 sdt Merica Bubuk.

Coba klik Like (y) dulu, untuk mendapatkan update resep terbaru, Cukup SHARE untuk menyimpan resep ini. Jangan lupa tambahkan pula ote-ote yang sudah jadi dengan cara diiris-iris kecil. Selain itu, jika tidak mau repot-repot membuat ote-ote, Anda bisa menggantinya dengan kerupuk atau tempe saja. Baca Juga : Resep Membuat Pecel Gendar Khas Sragen Selesai, deh.

Langkah-langkah memasak Ote-ote wortel tauge khas Surabaya :

1. Cuci bersih semua bahan,lalu potong wortel seperti korek api. Iris lembut daun sledri dan daun pre..
2. Campurkan wortel,tauge,daun pre dan daun sledri lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata..
3. Ulek bumbu halus,lalu campurkan dalam adonan tepung kering dan beri air sedikit² demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tes rasa (karena puasa saya tidak bisa tes rasa jd pakai feeling dan alhamdulillah rasanya pas).
4. Jika rasanya sudah pas bisa langsung digoreng dalam minyak panas dan dicetak menggunakan sendok sayur yg dari bahan stainless(saya gak pakai cetakan jd adonannya agak kental,klau pakai cetakan sebaiknya agak encer karena nanti klau kental jadinya bantet). Goreng adonan hingga kecoklatan,angkat dan sajikan (lebih enak dgn sambal petis) 😘.

Salah satu gorengan Khas Surabaya ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Yang Khas dari Bakwan Surabaya atau Oe-ote ini adalah udang yang berada di tengah. Anda dapat memilih ote-ote dengan isian daging babi (non halal), daging ayam, jamur tiram atau rumput laut. Seperti Rawon pada umumnya, rawon yang satu ini memiliki warna yang dominan gelap atau coklat tua karena ada kluwek ciri khas orang Surabaya Jawa Timur. Ote-ote ini memiliki tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam.