Cara memasak Soto Tangkar Mpasi.

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Mpasi..

Anda dapat membuat Soto Tangkar Mpasi. dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tangkar Mpasi. :

1. Sediakan 300 gr daging sapi.
2. Siapkan 700 ml air.
3. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 65 ml santan instant.
5. Siapkan 1 cm jahe (geprek).
6. Siapkan 1 cm lengkuas (geprek).
7. Sediakan 1 lbr daun salam.
8. Sediakan 2 cm kayu manis.
9. Siapkan 1 btg sereh geprek.
10. Siapkan Secukupnya gula merah, garam dan minyak untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 1/2 sdt jinten.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdt merica.
15. Siapkan 2 buah kemiri.
16. Siapkan 3 siung bawang putih.
17. Sediakan 4 siung bawang merah.
18. Sediakan 1 cm kunyit.
19. Sediakan Pelengkap : tomat & daun bawang.

Cara memasak Soto Tangkar Mpasi. :

1. Siapkan bahan.
2. Blansir terlebih dahulu daging utk mngeluarkan sisa darah dan kotoran selama 2 mnit, buang airnya kemudian rebus kembali hingga daging empuk..
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan jahe lengkuas daun jeruk daun salam sereh dan kayu manis..
4. Kemudian masukkan bumbu k dlam panci isi rebusan daging tadi, masukkan santan beri gula garam sejumput kaldu jamur, masak sampai matang tes rasa angkat dan sajikan..