Resep Roti sobek killer soft bread (super lembut, empuk, berserat) kulit empuk dan lembut + tips

Kategori : Aneka resep lain

Roti sobek killer soft bread (super lembut, empuk, berserat) kulit empuk dan lembut + tips.

Anda dapat membuat Roti sobek killer soft bread (super lembut, empuk, berserat) kulit empuk dan lembut + tips dengan 14 bumbu and 20 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti sobek killer soft bread (super lembut, empuk, berserat) kulit empuk dan lembut + tips :

1. Siapkan 225 gram Tepung terigu.
2. Sediakan 2 sdm gula pasir.
3. Sediakan 1 butir kuning telur (kocok).
4. Sediakan 25 gram susu bubuk fc.
5. Siapkan 25 gram margarin.
6. Sediakan Sejumput garam.
7. Sediakan Biang :.
8. Siapkan 140 ml Air hangat (jangan terlalu panas, cukup hangat kuku saja).
9. Sediakan 2 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1/2 sdt ragi instan (me: fermipan).
11. Sediakan Olesan :.
12. Sediakan Margarin (me: blueband).
13. Sediakan Filling :.
14. Siapkan Selai coklat homemade.

Cara memasak Roti sobek killer soft bread (super lembut, empuk, berserat) kulit empuk dan lembut + tips :

1. Campuk rata bahan biang, diamkan sampai berbusa. Ayak tepung terigu. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan kuning telur..
2. Tuang air biang sedikit demi sedikit sambil di uleni (jangan langsung dituang, nanti kelembekan. Tidak perlu dituang semua jika sudah kalis). Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Ingat. KALIS ELASTIS. Karna ini yg juga menentukan empuk dan kelembutan roti..
3. Proofing adonan, tutup dengan serbet basah. (Saya taruh dalam oven yg tidak nyala). Diamkan sampai mengembang 2× lipat..
4. Jika sudah mengembang 2x lipat, tinju adonan. POTONG adonan bagi masing masing dengan berat 25 gram..
5. Bulat kan adonan yg sudah ditimbang, gilas/pipihkan memanjang juga agak lebar. Taruh filling coklat di ujung (jangan terlalu ujung). Gulung adonan dari ujung dekat filling sampai ujung adonan satu lagi sambil di tekan sisi kanan kiri adonan, jika sudah lipat sisi kanan kiri adonan kebawah (pastikan nempel ya).
6. Susun dalam loyang yg sudah dioles margarin. Lakukan sampai adonan habis..
7. Tutup loyang dengan serbet basah/plastik warp. Proofing lagi sampai mengembang 2× lipat..
8. Panaskan oven 10 menit dengan suhu 190°..
9. Jika sudah mengembang, panggang roti dengan suhu 190° selama 20 menit. (Sesuaikan banyak/besar roti dan oven masing masing ya)..
10. Jika sudah matang, oles roti dengan margarin..
11. Tips :.
12. 1. Saat membagi bagi/mengambil adonan JANGAN DITARIK. Cukup di potong saja. Karna akan berpengaruh dengan seratnya..
13. 2. Jika sudah matang dan dioles margarin tunggu sekitar 3/5 menit, masukan roti ke plastik(boleh bersama loyangnya) tidak perlu ditutup rapat asal atas nya ketutup plastik aja. Tujuannya biar kulitnya lembut dan empuk. Dan roti tidak kasar terkena angin..
14. 3. Adonan harus di uleni sampai kalis elastis ya..
15. 4. Filling selai coklat disimpan dulu dalam kulkas sebelum digunakan..
16. Roti ini tetep awet lembut, empuk dan seratnya sampai besok. Gatau kalo 3/4 hari, soalnya rotinya keburu abis sama keluarga. Hehe^^.
17. (update) bikin lg roti isi coklatnya kemaren malem hehe. Karna bungkusnya buru buru (ga nempel) terus proofing ga maksimal takut kemaleman bikinnya, terjadi peristiwa filling luber pas mateng. Hks:"( butt, rotinya tetep lembut empuk berseratt kok hehe.
18. Seratnyaa.
19. Empukk lembut:)).
20. Selamat mencoba. Semoga membantu:) boleh share recook nya kakak hehe•^•.