Resep: Sambel Pecel Madiun istimewa

Kategori : Masakan khas Madiun

Sambel Pecel Madiun.

Anda dapat membuat Sambel Pecel Madiun dengan 7 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel Pecel Madiun :

1. Siapkan 1 kg kacang.
2. Sediakan 10 siung bawang putih.
3. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
4. Sediakan 50 gr cabe rawit.
5. Siapkan 300 gr gula aren.
6. Sediakan 2 sdm garam.
7. Sediakan 1 genggam daun jeruk (buang tulangnya).

Cara memasak Sambel Pecel Madiun :

1. Sangrai kacang dan bawang putih (Bawang putih sangrai dgn kulit).
2. Ini hasil kacang yg udah disangrai.
3. Sangrai cabe sampai hampir layu saja.
4. Ini komposisi daun jeruk, cuci bersih dan buang tulangnya.
5. Tumbuk kacang hingga halus.
6. Ini hasil tumbukan kacang yg udah halus.
7. Tumbuk Bumbu dan daun jeruk hingga halus.
8. Tambahkan garam dan gula aren, tumbuk lagi hingga tercampur rata, kemudian masukkan kacang yg sdh ditumbuk halus.
9. Tumbuk lagi sampai semua tercampur rata dan tes rasa.
10. Note : 1. Kalau ga punya penumbuk manual setelah kacang dan bumbu di sangrai bisa lgs digiling ya boleh dipasar atau pakai food procesor. 2. Sy emang sengaja pakai tumbukan manual krn pingin yg original 😊.
11. Ini bumbu yg udah jadi hmm manis pedas 😊.