Resep: Lumpur surga

Kategori : Resep masakan Indonesia

Lumpur surga. Lihat juga resep Kue Lumpur Surga enak lainnya. Kue Lumpur Surga adalah kue khas dari Banjarmasin yang terbuat dari santan. Rasanya gurih, legit dan lembut cocok dinikmati untuk berbagai suasana termasuk untuk makanan buka puasa / takjil Keberadaan takjil di bulan Ramadan tidak dapat dipisahkan.

Langkah Membuat Kue Lumpur Surga : Pertama-tama kocok bahan A hingga mengembang (adonan tercampur dengan rata). Selanjutnya masukkan bahan B kedalam bahan A, aduk hingga rata. Setelah itu masukkan bahan C ke dalam adonan A dan B, aduk-aduk hingga adonan benar-benar rata. Anda dapat mengolah Lumpur surga dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lumpur surga :

1. Sediakan Lapisan hijau :.
2. Sediakan 50 ml air perasan daun pandan.
3. Siapkan 300 ml santan.
4. Sediakan 200 gr gula pasir.
5. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
6. Siapkan 4 butir telur.
7. Sediakan Lapisan putih :.
8. Sediakan 1 sdm tepung beras.
9. Siapkan Sejumput garam.
10. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
11. Sediakan 300 ml santan.
12. Sediakan 1 sdm Gula pasir.

Kue legit dari santan khas Banjarmasin ini sangat pas untuk jadi kudapan saat bersantai sore atau suguhan acara. Terbuat dari campuran tepung beras, gula dan santan rasanya manis gurih dengan tekstur yang lembut. Berikut resep mudah membuat kue lumpur surga yang sederhana namun enak rasanya. Camilan Lumpur Surga cukup diminati banyak penikmat kue, selain rasanya juga karena teksturnya yang lumer dan segar, jadi santapan lezat untuk buka puasa.

Cara memasak Lumpur surga :

1. Kelapa parut (saya ½kg) campurkan dengan 500 ml air, ambil santannya. Pisahkan 400 ml..
2. Campurkan gula pasir, telur, tepung, dan air perasan daun pandan (boleh diganti dengan pasta pandan) jari satu menggunakan garpu atau whisk sampai tercampur rata. Lalu andak dalam wadah sampai ½ bagian..
3. Kukus dalam api kecil. Tunggu ±20 menit atau sampai mengeras. Campur semua bahan lapisan putih dalam wadah terpisah lalu ratakan keatas adonan lapisan hijau yang telah mengeras dan didinginkan. Kukus kembali ±10 menit..
4. Hidangkan saat dingin. (Foto yang dalam alumunium foil sdh habis jadi terpaksa foto sisa nya aja 😅).

Karena rasanya yang manis, lembut dan segar, apalagi kalau diletakkan di kulkas selagi nunggu Adzan AMghrib dan disajikan dingin untuk buka puasa. Nyummy, dijamin nggak cukup cuma satu. Campurkan semua bahan A; santan, ekstrak daun pandan dan daun suji, gula pasir, tepung beras, telur ayam, dan garam. Kocok hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Udah lama liat temen jualan ini & hits banget.