Resep: Gulai kapau ala orang padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai kapau ala orang padang.

Anda dapat membuat Gulai kapau ala orang padang dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai kapau ala orang padang :

1. Siapkan Bumbu halus :.
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 rawit jawa.
5. Sediakan 10 cabe keriting.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 2 ruas kunyit.
8. Sediakan Bumbu tambahan :.
9. Sediakan 1/2 kg santan.
10. Siapkan Daun kunyit.
11. Siapkan Lengkuas.
12. Sediakan Daun salam.
13. Sediakan Merica.
14. Sediakan Penyedap.
15. Siapkan Garam bumb.
16. Siapkan Bumbu gulai bubuk (1000an).
17. Siapkan Isian :.
18. Siapkan 1/5 kg lobak singgalang.
19. Siapkan 1/2 kg jengkol.
20. Siapkan 1/2 buah nangka muda.

Cara memasak Gulai kapau ala orang padang :

1. Blender humbu halus dan tumis dg dedaunan.
2. Setelah wangi masukan air 2 liter untuk merebus nangka muda.
3. Setelah agak lunak masukan jengkol yg sebelumnya sudah di goreng dg api kecil (agar lunak).
4. Tambahkan daun lobak singgalang. Setelah mendidih masukan santan.
5. Tambahkan garam merica dan penyedap dan bumbu gulai bubuk..
6. Setelah mendidih kembali siap dihidangkan.