Resep mengolah Sate kerang istimewa

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate kerang. Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi. Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya. Produksi Sate Kerang,Sate Burung Puyuh dan Telur Asin Herbal.

Kerang merupakan populasi hewan air dengan berbagai. Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya, Sidoarjo. Sate kerang dibuat dari daging kerang. Anda dapat memasak Sate kerang dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate kerang :

1. Sediakan Bahan.
2. Siapkan 100 gr kerang.
3. Sediakan 15 tusuk sate.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Siapkan 5 cabe merah.
6. Sediakan 7 bawang merah.
7. Sediakan 2 bawang putih.
8. Sediakan 1 cm kunyit.
9. Siapkan 2 cm lengkuas.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar bulat.
11. Sediakan Bahan tumis.
12. Siapkan 1 bawang merah.
13. Sediakan 1 serai.
14. Siapkan 3 daun jeruk.
15. Sediakan 1 cm jahe/alia.
16. Siapkan 1 sdt asam jawa.
17. Sediakan 1 sdm gula merah/gula Jawa.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Sediakan 2 sdm kecap manis.
20. Sediakan Lada bubuk.

Unik bagi sate ini adalah bahwa daging kerang yang digunakan tidak dibakar atau dipanggang seperti layaknya sate lainnya, melainkan direbus. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap! Siapa, nih, yang sering jajan di warung atau pedagang kaki lima yang menjual bihun goreng siram bumbu kacang? Iya, hampir di semua pedang bihun goreng.

Langkah-langkah memasak Sate kerang :

1. Rebus terdahulu kerang kemudian setelah mateng cuci bersih biar keluar pasir.
2. Haluskan cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, ketumbar.
3. Geprek serai dan jahe, panaskan minyak kemudian masukkan bawang merah serai,jahe, daun jeruk tumis hampir harus kemudian masukkan bumbu halus.
4. Tambah asam Jawa, gula merah, dan garam kemudian aduk rata.
5. Masukkan kerang aduk kembali dan tambahkan kecap manis, lada, aduk sampai kental atau agak kering sedikit.
6. Angkat tunggu dingin kemudian tusuk kerang(satu tusukan sate isinya 7 atau 8).
7. Me: panggang di atas teflon, beri sedikit minyak kemudian letakkan sate dan olesi dengan bumbu sisa tumis,balik ke sisi lain, setelah mateng angkat dan tata di atas piring.

Sate kerang dibuat dari daging kerang. Dalam membuat dan memproses hidangan Resep Sate kerang Pedas Manis yang satu ini, dibutuhkan beberapa bahan yang diperlukan dalam memasaknya. Adalah seorang teman yang dulu sempat sekota di tahun kesekian. Aku mengisi bayangan tentang kisah romantis seperti pasangan lainnya. Usaha sate kerang ini termasuk salah satu usaha yang inovatif dan inspiratif.