Cara mengolah Opor Ayam dan Telur lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam dan Telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Jakarta, CNN Indonesia -- Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.

Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Anda dapat membuat Opor Ayam dan Telur dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam dan Telur :

1. Siapkan 500 g ayam.
2. Siapkan 4 buah telur ayam.
3. Siapkan 1 liter santan cair.
4. Sediakan 500 ml santan kental.
5. Siapkan 25 g gula merah.
6. Siapkan 1/2 sdm garam.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Siapkan 4 siung bw merah.
9. Siapkan 4 siung bw putih.
10. Siapkan 4 butir kemiri.
11. Siapkan 1/4 sdt ketumbar butir.
12. Siapkan 1/4 sdt merica.
13. Sediakan Bumbu aromatik.
14. Siapkan 1 batang serai.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
16. Siapkan 2 ruas jahe.
17. Siapkan 2 lbr daun salam.
18. Sediakan 3 lbr daun jeruk.

Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep.

Cara memasak Opor Ayam dan Telur :

1. Rebus telur kemudian kupas sisihkan, cuci bersih ayam lalu didihkan air kemudian masukkan ayam dan rebus selama kurang lebih 5 menit, buang airnya dan cuci bersih kembali, sisihkan.
2. Masukkan jadi satu kedalam panci ayam, telur, bumbu halus dan bumbu aromatik kemudian tuang santan cair, masak hingga bumbu matang dan meresap..
3. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak sebentar kemudian tambahkan santan kental, didihkan sambil sesekali diaduk pelan ya agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera matikan api dan opor siap dihidangkan.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk!