Resep: martabak mesir ala mrs. romi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

martabak mesir ala mrs. romi.

Anda dapat membuat martabak mesir ala mrs. romi dengan 20 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari martabak mesir ala mrs. romi :

1. Sediakan 150 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
2. Sediakan 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Sediakan secukupnya Air.
5. Sediakan secukupnya Minyak Sayur.
6. Sediakan secukupnya Margarin.
7. Sediakan gram bahan isian martabak.
8. Siapkan gram Dada Ayam.
9. Sediakan 250 gram Kentang.
10. Sediakan 200 gram Daun Kubis/Kol.
11. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
12. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
13. Sediakan 2 sendok makan Saus Teriyaki.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan 1 butir Telur Ayam.
16. Sediakan secukupnya Penyedap Rasa (MSG).
17. Sediakan 2 batang Seledri.
18. Sediakan 3 batang Daun Bawang.
19. Siapkan 2 butir Telur Ayam.
20. Siapkan 5 buah Cabai (Cabe) Hijau.

Cara memasak martabak mesir ala mrs. romi :

1. persiapkan semua bahan-bahan adonan kulit martabak.
2. -uleni tepung terigu, tapioka, garam dan air hingga tepung menyatu dan tidak terasa lengket (hati-hati menakar air kalo kebanyakan bisa kelembekan, kalo terlalu sedikit adonan kekerasan).
3. oles meja dapur dengan minyak sayur. (jika tidak memiliki meja dapur batu, bisa diganti dengan papan tulis kecil yang sudah dibersihkan terlebih dahulu) ratakan minyak sayuran di meja, ambil adonan kulit martabak lalu ditekan-tekan dan dibanting-banting.
4. buat gerakan dipilin-pilin, seperti menggiling dan mengucek dan diuleni sampai benar-benar kalis, bila teksturnya masih terlihat kasar boleh ditambahkan lagi sedikit minyak sayur..
5. kemudian bagi menjadi 5 - 6 bulatan (saya bikin 7 ternyata ada yg kekecilan jadi ga bisa di isi sempurna).
6. oleskan telapak tangan dengan margarin secukupnya lalu ambil adonan dan lakukan gerakan berputar sambil mengolesi adonan dengan margarin, kemudian pipihkan.
7. simpan diwadah yg telah dilumuri minyak sayuran, tutup dengan tisu/lap basah kurang lebih 1,5 - 2 jam.
8. setelah didiamkan beberapa saat, adonan kulit bisa di pergunakan. olesi meja dengan minyak sayur, pipihkan adonan tarik-tarik kesegala arah setipis mungkin (boleh juga digilas dengan botol) catatan : panaskan juga wajan/teflon untuk menggoreng martabak.
9. isi dengan isian martabak. isi martabak ; - tumis bawang merah dan putih diminyak panas, masukkan cincangan ayam, setelah ayam setengah masak masukkan irisan kol dan kentang goreng, beri garam secukupnya, masukkan saori teriyaki, telur 1 butir, dan penyedap rasa, sisihkan - kocok 2 butir telur tambahkan irisan daun sop dan daun bawang, irisan cabe hijau dan tumisan ayam kentang tadi.
10. setelah diisi bungkus martabaknya dengan menutupinya selang seling, langsung goreng di minyak yang panas.
11. goreng dengan api sedang sampai crispy dan kuning keemasan sajikan dengan kuah cuko yang ada di resep saya.