Resep mengolah Sambal Goreng Kudus ala Nona Kentir

Kategori : Masakan khas Kudus

Sambal Goreng Kudus ala Nona Kentir.

Anda dapat mengolah Sambal Goreng Kudus ala Nona Kentir dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Kudus ala Nona Kentir :

1. Siapkan 1 kg telur puyuh.
2. Siapkan 1 kg kentang.
3. Sediakan 1/4 ati sapi.
4. Siapkan 1 ons cabe merah.
5. Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
6. Siapkan 1,5 ons bawang putih.
7. Sediakan 1/2 ons kemiri.
8. Sediakan Sedikit asem jawa.
9. Sediakan 1 ruas laos.
10. Siapkan 3 lbr daun salam.
11. Sediakan 2 helai daun bawang.
12. Sediakan 1 bh tomat.
13. Siapkan 130 ml santan kelapa (2 pcs sun kara).
14. Sediakan Secukupnya garam.
15. Sediakan Secukupnya sdm gula.
16. Sediakan 300 ml air.

Cara memasak Sambal Goreng Kudus ala Nona Kentir :

1. Kupas, cuci bersih, potong dadu kentang..
2. Cuci bersih, iris dadu ati sapi..
3. Rebus telur puyuh, tiriskan, kupas, goreng sebentar agar lemaknya keluar bersama minyak. 😊.
4. Kupas, Cuci bersih, blender dg sedikit air bumbu halus: cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kemiri, laos, asem. Potong daun bawang dan tomat, salam utk persiapan ditumis..
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan ati sapi sampai matang (tidak berbau langu), tambahkan air, garam dan gula, cek rasa. Masukkan kentang goreng, aduk. Tambahkan telur puyuh. Aduk. Masukkan santan. Aduk lagi hingga tercampur. Sajikan 😊.
6. Tips: untuk lebih mantap lagi bisa ditambahkan pete, daun jeruk dan laos 😄.