Resep: Pindang Ikan Patin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ikan Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Ikan Patin dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ikan Patin :

1. Sediakan 5 potong ikan patin.
2. Sediakan Kacang panjang (potong2).
3. Sediakan 1/2 Tomat (kurang suka tomat).
4. Sediakan 3 buah cabe kriting.
5. Siapkan 10 buah cabe rawit (suka pedes).
6. Sediakan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1/2 ruas jahe.
10. Siapkan 1 buah kemiri.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 sereh (geprek).
13. Siapkan Jeruk nipis.
14. Sediakan Minyak untuk menumis.
15. Sediakan secukupnya Air.
16. Sediakan Penyedap (gula, garam, kaldu).

Cara memasak Pindang Ikan Patin :

1. Cuci bersih ikan patin, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sembari kita menyiapkan bumbu..
2. Bumbu halus/ulek : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Sereh cukup digeprek. Cabe saya iris2, begitu juga tomat..
3. Tumis bumbu halus di minyak yg sudah panas, masukkan juga sereh dan daun salam sampai wangi. Lalu masukkan ikan patin yg sudah dicuci dan juga kacang panjang. Aduk2 sampai merata lalu beri air secukupnya..
4. Masak sampai ikan dan sayur matang, lalu masukkan irisan tomat, dan bumbu penyedap. Saya juga beri perasan jeruk nipis sedikit untuk menambah kesegaran. Beri bumbu penyedap..
5. Jangan lupa cek rasa, kalau sudah cocok, tinggal angkat dan sajikan.....