Resep: Sop Kimlo Komplit yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kimlo Komplit.

Anda dapat memasak Sop Kimlo Komplit dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sop Kimlo Komplit :

1. Siapkan 6 buah bakso ikan, potong bagi 2.
2. Siapkan 1 buah wortel, iris bulat tipis.
3. Siapkan 8 buah telur puyuh, rebus, kupas.
4. Siapkan 1 genggam bihun/soun, rendam dalam air panas.
5. Siapkan Dada ayam fillet, rebus, suwir2.
6. Siapkan Kembang tahu (secukupnya).
7. Sediakan Jamur kuping (secukupnya).
8. Sediakan iris Daun bawang,.
9. Sediakan iris Daun seledri,.
10. Sediakan 1 cm lengkuas, geprek.
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan Gula.
13. Sediakan Lada bubuk.
14. Siapkan 2 sdm minyak utk menumis.
15. Sediakan 500 ml air.
16. Siapkan Bumbu halus (ulek):.
17. Siapkan 4 siung bawang merah.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.
19. Siapkan 1 cm jahe.
20. Siapkan Garam.
21. Sediakan Lada bubuk.

Cara memasak Sop Kimlo Komplit :

1. Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Angkat, dinginkan, lalu suwir2. Sisihkan air rebusannya..
2. Siapkan bahan isian sop (wortel iris, ayam suwir, telur puyuh, kembang tahu, jamur kuping, bakso ikan, bihun/soun)..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan..
4. Didihkan air rebusan ayam, tambahkan 500ml air, masukkan daun bawang, daun seledri dan bumbu halus yg sudah ditumis, masak hingga mendidih..
5. Masukkan wortel dan bakso ikan, masak hingga wortel agak empuk. Tambahkan ayam suwir, jamur kuping, kembang tahu, dan bihun. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata sampai semua bahan matang, lalu koreksi rasa..
6. Angkat dan sajikan..