Resep: Pecel Surabaya Ala Bu Hadi

Kategori : Masakan khas Surabaya

Pecel Surabaya Ala Bu Hadi.

Anda dapat mengolah Pecel Surabaya Ala Bu Hadi dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pecel Surabaya Ala Bu Hadi :

1. Sediakan 150 gram kacang tanah.
2. Siapkan 30 gram gula jawa (saya gula aren).
3. Siapkan 1 sdt kencur bubuk, asli pakai kencur fresh.
4. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit merah, asli 25 biji.
7. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
8. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Siapkan secukupnya air panas.
11. Sediakan secukupnya kacang panjang, tauge dan wortel rebus.

Langkah-langkah memasak Pecel Surabaya Ala Bu Hadi :

1. Goreng kacang tanah dan bawang putih sampai matang, sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 lain. Campur dengan kacang goreng yang telah dihaluskan.
3. Encerkan dengan air panas, untuk kekentalan sesuaikan selera ya.
4. Sajikan bumbu pecel dengan berbagai macam sayuran rebus saya pakai kacang panjang tauge dan juga wortel.
5. .