Resep: Soto Medan Asli (daging sapi) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Asli (daging sapi). Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang Kecap manis secukupnya (untuk pelengkap).

Penjual soto ini banyak sekali ditemukan di Jawa Timur. Dengan gerobak yang khas, makanan memiliki cukup banyak penggemar karena rasanya yang enak dan gurih. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Anda dapat membuat Soto Medan Asli (daging sapi) dengan 26 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan Asli (daging sapi) :

1. Sediakan 250 gr daging sapi (potong 100gr untuk kaldu sisanya di goreng).
2. Sediakan 250 gr paru sapi (potong2 goreng).
3. Siapkan 500 ml santan kental.
4. Siapkan 1.000 ml santan encer.
5. Siapkan Secukupnya garam gula.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun pandan.
8. Sediakan 2 batang serai memarkan.
9. Sediakan Seruas lengkuas memarkan.
10. Sediakan Secukupnya daun jeruk purut.
11. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
12. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
13. Siapkan 50 gr ketumbar (sangrai).
14. Sediakan 10 Siung bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan Seruas kunyit.
17. Sediakan 1 buah kemiri.
18. Sediakan 2 cm jahe.
19. Siapkan Seruas lengkuas.
20. Siapkan Secukupnya udang ebi.
21. Siapkan Bahan Pelengkap:.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Siapkan Perkedel kentang.
24. Sediakan Secukupnya tauge direbus.
25. Siapkan 2 buah jeruk nipis (iris).
26. Siapkan Sambel cabe rawit.

Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, bahkan daging kerbau seperti halnya dengan resep soto Kudus. Resep Soto Medan Asli Gurih daging ayam. Baru saja makan souto babat jadi malah ingin nulis artikel masakan ini, tapi ini dari khas kota medan sumatra utara, apa kelebihan dan enaknya hidangan ini, kita kuak saja yuk. Kembali juna pengen memperkenalkan sajian sedap olahan tradisional indonesia dari.

Langkah-langkah memasak Soto Medan Asli (daging sapi) :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas tumis hingga harum masukkan daging sekitar 100 gr.
2. Masukkan santan encer, aduk timba dan Jaga jangan sampai pecah santan ya moms (api jangan terlalu besar ya moms).
3. Setelah mendidih segera masukkan santan kental tetap di aduk timba sampai mendidih beri irisan daun bawang dan daun seledri. matikan api kompor.
4. Sajikan kuah soto di atas bersama daging atau paru goreng..tambahkan dengan bahan pelengkap diatas..jangan lupa dimakan dengan nasi secukupnya..enakk 😋😋.
5. Sambal cabai rawit terbuat dari secukupnya cabai rawit direbus lalu diulek sebentar saja ya moms.
6. Yummy...ini baru soto Medan yg sebenarnya 👍😘.

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering dikenal dengan soto ayam medan.