Resep mengolah Pempek palembang asli enak lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek palembang asli enak. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Pempek Palembang memang memiliki aneka macam bentuk dan namanya.

Pempek palembang asli enak Pempek ini juga termasuk pempek paling enak karena sudah banyak sekali yang mencoba mencicipnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa. Anda dapat membuat Pempek palembang asli enak dengan 15 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek palembang asli enak :

  1. Siapkan 500 gr ikan tenggiri.
  2. Sediakan 600 gr sagu atau bisa pakai tepung tapioka.
  3. Sediakan 350 ml air.
  4. Siapkan 1.5 sdm garam.
  5. Sediakan 1 sdm gula.
  6. Sediakan 1/2 sdm penyedap atau bisa pakai totole.
  7. Siapkan Bahan cuko:.
  8. Sediakan 250 gr gula aren.
  9. Siapkan 350 ml air.
  10. Sediakan 1/2 sdt gula.
  11. Sediakan 11/2 sdm ebi kering rendam dengan air panas sebentar.
  12. Sediakan 11/2 sdm asam jawa.
  13. Siapkan 1/4 sdt garam.
  14. Siapkan 4 butir bawang putih.
  15. Siapkan cabe keriting sesuai selera tingkat kepedasannya.

Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Rasanya saya yakin juga enak meski saya belum pernah bikin. Bayangkan saya Pempek Dos yang hanya dibuat dari tepung sagu dan garam saja sudah enak disantap sama kuah cuko apalagi yang berisi ayam dan.

Cara memasak Pempek palembang asli enak :

  1. Haluskan ikan dengan chopper atau bisa ditumbuk dengan ulekan (ikan benar benar dingin). Kemudian remas remas dan adoni. Air dituang sedikit demi sedikit sambil terus diadoni..
  2. Setelah air habis, baru masukkan garam, gula dan penyedap, aduk sampai tercampur rata semua..
  3. Masukkan sagu menjadi 2 sampai 3 tahap, kemudian uleni perlahan sampai tercampur rata saja. Nguleni nya jangan seperti ngulen roti yah, semakin keras diulen semakin keras nanti jadinya. Kalau setelah di masukkan semua sagunya dan adonannya lembek dan lengket, jangan tergoda memasukkan sagu lagi.. Cukup taburi tangan dan adonan dengan sagu. Sagunya jangan di tekan ke adonannya yah, cukup dibedaki aja biar ngak lengket ketika dibentuk.
  4. Tingal dibentuk mau bentuk lenjer atau kapal selam. Kalau kapal selam telur utuh, buang sedikit putih telurnya, biar tidak gampang bocor ketika ditutup..
  5. Rebus sampai matang sampai mengapung kemudian tunggu beberapa menit sampai bagian dalam nya benar benar matang.
  6. Tunggu pempek sudah dingin kemudian goreng.
  7. Membuat cuko: Haluskan bawang putih, cabe, ebi.Bisa di blender atau di ulek..
  8. Masak semua bahan cuko sampai mendidih. Biarkan semalaman biar rasa cukonya lebih mantap. kemudian saring ketika hendak disajikan.
  9. Pempek siap disajikan. Tips membuat pempek ikan tenggiri Kunjungi youtube @Smart Mama VLog.

Cara pembuatan makanan khas kota wong kito ini sungguh banyak sekali penggemarnya, sampai sudah tersebar ke pelosok nusantara. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang telah kita bahas. Pempek memiliki berbagai macam jenis, seperti pempek lenjer, pempek telor, pempek kapal selem, pempek kerupuk, pempek adalan, pempek pistel dan lainnya. Cara membuat cuko pempek asli palembang: Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :