Resep: Martabak Mesir Kentang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir Kentang. Assalamualaikum teman-teman kembali lagi di channel HIM family😊 Sudah mulai musim hujan ya? Sebelumnya aku mau ucapin terimakasih atas dm kamu yang request mengenai tutorial masakan. Aku senang ternyata selain segmen tutorial youtube.

Apalagi rasanya yang membuat lidah bergoyang dan air liur menganaksungai. Anda penyuka martabak, perlu mencoba Resep Martabak Mesir di rumah. Tidak ribet megolah Resep Martabak Mesir, dan rasanya tak kalah maknyus dengan biasa Anda beli. Anda dapat membuat Martabak Mesir Kentang dengan 26 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak Mesir Kentang :

1. Sediakan Bahan kulit:.
2. Sediakan 250 gr tepung terigu.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Sediakan Minyak goreng utk merendam.
6. Sediakan secukupnya Minyak, untuk menggoreng.
7. Siapkan Bahan isian:.
8. Siapkan 500 gr kentang, di rebus dan tumbuk kasar.
9. Siapkan 1 bh bawang bombay, cincang halus.
10. Sediakan 6 siung b.putih, cincang halus.
11. Siapkan 2 btg daun bawang, iris.
12. Siapkan 2 btr telur.
13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
14. Sediakan 2 sdt bumbu pemasak kambing/bubuk kari ayam/daging.
15. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan Bahan kuah:.
18. Siapkan 5 sdm gula merah yg udah di sisir.
19. Sediakan 5 sdm kecap manis.
20. Sediakan 2 sdm gula pasir.
21. Siapkan 500 ml air.
22. Siapkan secukupnya Garam.
23. Siapkan 1 bh b.bombay, iris.
24. Siapkan 3 bh cabe ijo, iris.
25. Siapkan 3 bh cabe rawit ijo, iris.
26. Siapkan 1 bh tomat, iris.

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Anyway bikin kulit martabak tidak harus menguasai ilmu akrobat dulu. Dengan sedikit nyali dan triks anda bisa juga.

Cara memasak Martabak Mesir Kentang :

1. Cara membuat kulit: Campurkan terigu dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata adonan dan uleni sampai kalis elastis..
2. Kemudian bulat2 kan adonan jadi 5 bagian. Lalu rendam adonan dlm minyak goreng bersih sampai semuanya terendam ya. Diamkan selama 1 jam/lebih, sisihkan..
3. Cara membuat martabak kentang: Panaskan minyak utk menggoreng..
4. Campurkan dalam mangkok, semua kentang rebus, b. bombay, b. putih, daun bawang, telur, merica bubuk, bumbu kari, kaldu bubuk dan garam secukupnya, aduk rata semuanya, sisihkan..
5. Ambil 1 bulatan adonan kulit. Pindahkan ke atas meja kerja. Pipihkan adonan dengan menggunakan jari tangan hingga adonan melebar dan tipis..
6. Ambil 1 bagian isian. Tuang ke atas kulit martabak. Lipat bentuk amplop..
7. Goreng martabak ke dalam minyak panas, hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan..
8. Lakukan hal yang sama untuk 4 adonan martabak lainnya..
9. Potong martabak sesuai selera dan sajikan dengan kuah.
10. Cara membuat kuah: Panaskan air, masukan gula merah, kecap manis, gula pasir dan garam, aduk dan masak sampai mendidih dan gula larut..
11. Setelah mendidih, matikan api kemudian dinginkan sebentar. Terakhir tambahkan b.bombay, cabe ijo, cabe rawit ijo dan tomat. Sajikan dgn martabak..

Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak? Martabak ini kerap dijadikan sebagai makanan berat untuk camilan yang punya rasa cukup lezat. Martabak manis menjadi jajanan favorit saat ini. Ternyata resep martabak manis cukup mudah dan bahkan cara buat martabak manis juga mudah. Ternyata makanan tradisional indonesia itu banyak banget loh.