Resep: Pindang patin khas sumatera sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang patin khas sumatera. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya. Rasa yang paling dominan adalah rasa manis, asam dan pedas. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Hidangan pindang patin menyuguhkan perpaduan cita rasa yang komplit seperti manis, asam, pedas, dan asin, dengan tekstur daging ikan yang lembut. Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Pindang Patin Pedas, Hidangan Berkuah Nikmat Khas Sumatera Selatan. #KemilauKulinerIndonesia satu ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Menu satu ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utama, dan tersaji dengan kuah yang segar. Anda dapat memasak Pindang patin khas sumatera dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang patin khas sumatera :

1. Siapkan 1 ekor ikan patin.
2. Siapkan 1/2 buah nanas/bisa diganti dengan belimbing wulu.
3. Sediakan 1 batang daun salam dan seledri.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 batang daun serei.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan secukupnya Jahe,lengkuas.
9. Siapkan 5 buah cabe kriting.
10. Siapkan 5 buah cabe rawit.
11. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
12. Siapkan 5 sendok cuka makan.
13. Sediakan sesuai selera Terasi.
14. Siapkan 250 ml Air.
15. Siapkan Penyedap rasa.

Kuliner khas Sumatera Selatan sangat dikenal dan memiliki pecintanya dari berbagai daerah. Tidak heran banyak pendatang dari berbagai kota selalu Makan siang di Sumatera Selatan tidak lupa menikmati hidangan pindang patin. Kuah pindang patin yang khas dengan perpaduan rasa asam. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Langkah-langkah memasak Pindang patin khas sumatera :

1. Cuci ikan patin,dikasih jeruk nipis peres,tuangkan cuka makan direndem selama 20 mnt(menghilangkan bau amis).
2. Lalu cuci lg ikanya sampe bersih tdk ada lg lendir2nya,kl kira2 msh ada lendir dan baunya boleh dikasih lg jeruk nipis dan cuka nya..
3. Haluskan cabe kriting,bawang putih,merah..
4. Geprek lengkus,jahe,sereh dan potong nanas atau belimbing wuluh nya..
5. Panaskan air.
6. Tumis smua bumbu,lalu masukan kedalam air yg mendidih,tambahkan garam gula,penyedap rasa.
7. Masukan ikan,nanas/belimbing wuluh,rawit utuh.
8. Pastikan rasa asin,gurih,asem nya sdh pas.masukan potongan daun bawang,seledri.pindang pating segernya siap disantap..

Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan. Resep Pindang Ikan Patin - Datang ke Sumatera Selatan, rasanya tidak aneh untuk menemukan berbagai olahan ikan patin di sana. Hati yang bahagia, senyuman, dan kelaparan hilang seketika. Semua karena masakan khas khas Palembang yang satu ini. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan.