Resep membuat Soto Kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat mengolah Soto Kudus dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Siapkan 1 ekor ayam potong 4.
2. Sediakan 2,5 L air.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Siapkan 9 siung bawang merah.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/2 sdt bubuk pala.
7. Sediakan 1/2 sdt bubuk merica.
8. Sediakan 2 buah biji kemiri.
9. Siapkan Bumbu Cemplung.
10. Siapkan 5 cm lengkuas geprek.
11. Siapkan 1 daun salam disobek.
12. Siapkan 1 batang daun bawang iris halus.
13. Siapkan 1 batang seledri iris halus.
14. Siapkan Bumbu Perasa.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
17. Siapkan Secukupnya gula pasir.
18. Siapkan Bahan Pelengkap.
19. Siapkan Secukupnya bawang putih goreng.
20. Siapkan Secukupnya tauge rebus.
21. Sediakan Secukupnya Perkedel.
22. Siapkan Secukupnya Telur asin.
23. Siapkan Secukupnya Sambal.
24. Sediakan Secukupnya Kecap manis.
25. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum..
2. Masukkan ayam, aduk sebentar..
3. Masukkan airnya, aduk rata supaya tercampur dengan bumbu..
4. Saat air akan mendidih masukkan daun bawang, seledri, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata..
5. Matikan saat ayam sudah empuk dan matang. Ayam disuwir-suwir dan sisihkan di wadah. Soto kudus siap disajikan dengan bahan pelengkap..