Resep: Sayur Asem Surabaya yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Surabaya. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.

Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Tampilan kuahnya yang bening mengingatkan kita pada sayur asem khas Surabaya dan Jawa. Resep sayur asem dari berbagai daerah mudah sederhana ala rumahan. Anda dapat mengolah Sayur Asem Surabaya dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sayur Asem Surabaya :

1. Sediakan Bahan :.
2. Siapkan 10 buah Kacang Panjang potong2.
3. Siapkan 1 buah Labu siam potong kotak.
4. Sediakan 2 tongkol jagung dipotong.
5. Siapkan 3 buah wortel dipotong.
6. Siapkan 1 ikat kangkung siangi daunnya.
7. Siapkan 100 gr kacang merah/kacang tanah.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Siapkan 8 siung bawang putih.
10. Sediakan 4 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 buah cabai merah besar buang bijinya.
12. Siapkan 2 buah cabai rawit (jika suka sedikit pedas).
13. Sediakan 2 butir kemiri.
14. Siapkan Bumbu lainnya :.
15. Sediakan 40 ml air asam jawa.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek saja.
17. Sediakan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan gula garam penyedap.

Masak sayur asem itu terkenal super mudah pake banget deh pokoknya. Nggak perlu lama-lama, cukup beberapa menit aja. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Sayur ini sangat cocok disantap bersama Ayam Goreng, Ikan Bakar plus lalapan mentah dan Sambal Terasi Goreng.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem Surabaya :

1. Haluskan bumbu.
2. Didihkan air, kemudian masukkan humbu halus, laos dan daun salam. Aduk rata.
3. Setelah air mendidih masukkan semua sayuran. Kalau saya dimulai dari kacang panjang-labu siam-kacang merah-wortel-jagung.- terakhir masukkan kangkung.
4. Tambahkan air asam jawa..cicipi jangan sampai terlalu asam. Secukupnya sampai dirasa segar saja.
5. Masukkan gula garam penyedap, koreksi rasanya.

Sayur asem memang sangat mudah didapatkan, di penjual sayur yang menggunakan gerobak selalu tersedia. Di rumah makan pinggir jalan hingga restoran mewah pun selalu disajikan. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena kuahnya lebih Kamu gemar mengonsumsi sayur asem? Perlu diketahui juga, ternyata sayur asem punya resep. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.