Resep: Pindang Patin yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Patin dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin :

1. Sediakan 1 ekor ikan patin,potong" beri air jeruk 10 menit, cuci bersih.
2. Sediakan 1 batang serai,geprek.
3. Siapkan 1 ruas jari jahe,geprek.
4. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
5. Sediakan 2 lwmbar daun jeruk.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 6 buah cabe rawit utuh.
8. Sediakan 3 buah belimbing wuluh, bela dua.
9. Sediakan 1 ikat kemangi, petiki daunnya.
10. Sediakan Secukupnya garam,gula merah dan kaldu bubuk.
11. Sediakan 700 ml air mendidih.
12. Siapkan 🧄 Bumbu Halus.
13. Siapkan 5 buah bawang merah.
14. Sediakan 3 buah bawang putih.
15. Sediakan 3 cm kunyit.
16. Sediakan 2 butir kemiri goreng.

Cara memasak Pindang Patin :

1. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun jeruk,daun salam,serai,jahe dan lengkuas tumis sampai bumbu tanak..
2. Tambahkan air mendidih, bumbuhi garam, gula merah, kaldu bubuk. Masukkan ikan dan blimbing wuluh.masak hingga ikan matang, korekai rasa..
3. Tambahkan cabe rawit dan daun kemangi,masak hingga daun kemangi layu,lalu angkat..
4. Sajikan, hangat - hangat..