Cara mengolah Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo) sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo).

Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo) Anda dapat mengolah Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo) dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo) :

  1. Sediakan Bahan Utama.
  2. Sediakan 15 ekor ikan pindang ukuran sedang (optional boleh pake tongkol).
  3. Sediakan 1 lanjaran petai (optional).
  4. Siapkan 7 sdm minyak goreng.
  5. Siapkan Bumbu Halus.
  6. Sediakan 20 cabai hijau.
  7. Sediakan 10 cabai rawit.
  8. Sediakan 8 bawang putih.
  9. Siapkan 8 bawang merah.
  10. Siapkan 1/2 ruas jari kencur.
  11. Sediakan 1/2 sdt garam (optional, karena pindang sudah asin).
  12. Sediakan 1 sdt penyedap rasa (Masako ayam).

Langkah-langkah memasak Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo) :

  1. Siapkan dan bersihkan alat-bahan yang akan di gunakan. Goreng pindang terlebih dahulu, sekitar 5menit sampai warnanya kecoklatan. Apabila sudah matang, lalu tiriskan. Lakukan pada semua pindang yang akan di gunakan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa diuleg atau di blender.apabila sudah halus, bumbu di Tuangkan pada mangkok..
  3. Pisahkan kepala dan duri ikan pindang, kemudian suwir - suwir menjadi kecil. Lakukan sampai semua ikan bersih dari kepala dan duri..
  4. Panaskan minyak pada wajan, tunggu sampai panas. Lalu masukkan bumbu halus kedalam wajan, atur api menjadi sedang. Aduk aduk sampai tercium bau harum dan layu..
  5. Masukkan pindang kedalam wajan, aduk sampai tercampur merata sekitar 5-8menit..
  6. Jika dirasa sudah matang dan tercampur dengan baik, angkat lalu masukkan ke mangkok/piring saji. Pindang sambal ijo siap untuk di nikmati.. terimakasih semua happy cooking.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :