Resep: Ikan Bawal Kukus

Kategori : Resep masakan Indonesia

Ikan Bawal Kukus. Bahan²:Ikan Bawal emasBawang putihBawang merahHaliaSeraiTomatoCendawan BunashimejiTakob Akob @ Asam AruiSos tiramMinyak bijanSerbuk lada putihKicap manis Kunjungi website iCook Asia http://icookasia.com/my untuk resipi-resipi enak kami yang lain. Ikan bawal kukus pedas merupakan hidangan yang dipanggil sebagai comfort food dan enak dimakan bersama nasi panas. Cara pembuatannya juga ringkas, anda hanya perlu masukkan kesemua bahan ke dalam pengukus dan biarkan ianya masak dengan sendiri.

Masakan yang Bonda saya tidak pernah buat. Orang kampung hanya masak lemak atau goreng/bakar atau rebus singgang sahaja. Itu sebab sehingga kini saya tidaklah penggemar ikan kukus. Anda dapat memasak Ikan Bawal Kukus dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ikan Bawal Kukus :

1. Siapkan 2 ekor ikan bawal (bersihkan).
2. Sediakan 4 siung bawang putih (Cincang halus).
3. Siapkan 1/2 potong bawang bombai (iris halus).
4. Siapkan 2 cm jahe cincang halus.
5. Sediakan 2 buah cabai merah besar (iris serong).
6. Sediakan 1 buah cabai hijau besar.
7. Sediakan 1 batang daun bawang (potong-potong).
8. Siapkan 1 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 batang daun serai.
10. Siapkan 1 lemar daun jeruk (buang tulangnya).
11. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
12. Sediakan 3 sdm minyak sayur.
13. Siapkan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
15. Siapkan 50 ml air.

Letakkan serai yang dititik bersama hirisan limau di atas ikan. Bagi yang tidak tahu kengsom ini merupakan cara masakan Thai, ala-ala asam pedas. Jika inginkan kelainan citarasa, cubalah buat sendiri! Membuat umpan ikan bawal sendiri dengan beberapa bahan tertentu, akan lebih memudahkan pemancing dalam memilih jenis ikan dengan tempat hidupnya.

Langkah-langkah memasak Ikan Bawal Kukus :

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian sayat daging ikan terlebih dahulu..
2. Siapkan wadah, masukan bawang putih,Jahe, cabe rawit,cabai hijau besar, cabai merah besar, daun bawang, Garam, kaldu jamur Daun salam, daun jeruk, Daun serai,bawang bombai,minyak sayur, air perasan jeruk nipis dan air,aduk hingga tercampur.
3. Siapkan panci (kukusan) masukan ikan ke dalam kukusan,kukus hingga matang,lalu sajikan.

Bisa juga dengan menyesuaikannya kembali dengan waktu memancing, misalnya siang atau malam hari.. Tumbuk hancur bawang putih bersama garam. Jangn lupa bungkus dan cucuk aluminium foil di bahagian atas. Buang air ikan yang terhasil semasa proses. Ikan bawal salah satu ikan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.