Resep: Sate padang

Kategori : Masakan khas Madura

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sesuai dengan namanya, Sate Padang ini berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, yang memang kerap diburu para pecinta kuliner yang datang ke daerah Padang. Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Anda dapat membuat Sate padang dengan 19 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate padang :

1. Siapkan 1 ekor ayam siangi daging nya dan potong kotak kotak.
2. Siapkan 100 gram Tepung beras.
3. Siapkan Untuk bumbu halusnya / bumbu ungkep :.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 6 biji cabe merah kriting / cabe merah besar.
7. Siapkan 5 butir kemiri.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
10. Sediakan 1/2 sdt jinten.
11. Sediakan 1/2 sdt merica.
12. Siapkan 1 buah sereh geprek.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
16. Sediakan Pelengkap :.
17. Sediakan Lontong.
18. Sediakan Bawang goreng.
19. Sediakan Sambal.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Sate Padang pada umumnya memakai Lidah/Daging Sapi.

Cara memasak Sate padang :

1. Tusuk ayam yang sudah d potong2.
2. Rebus bumbu halus dengan menambahkan air... Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
3. Beri garam, gula dan kaldu ayam... Cicipi sampai rasanya pas di lidah....
4. Didihkan sampai harum... Setelah bumbux harum... Masukkan tusukan sate...
5. Ungkep sate / rebus sate ayam sampai matang.
6. Setelah matang angkat sate ayamx... Sisihkan....
7. Untuk sisa bumbu rebusan td... Kita saring dulu...biar air kaldux bersih.
8. Didihkan lagi kaldu yg sudah di saring td... Kemudian kita larutkan tepung beras dengan air sampai encer, kemudian tuang ke kaldu, aduk2 biar tidak menggumpal... Aduk terus sampai agak mengental....
9. Setelah mengental... Matikan kompor sisihkan dulu,.
10. Selanjutnya kita bakar dulu sate ayamnya... Kemudian sajikan dengan lontong, tuang bumbu kaldu diatasny.... Taburu bawang goreng siap di sajikan....🤗.

Sate Padang (min); Saté Padang (jv); Sate Padang (id); Sate Padang (en); Sate Padang (ms); Saté Padang (su) Indonesian dish (en) Makanan tradisional Sumatera Barat, Sate Padangpanjang. Visi : Menjadikan usaha SATE UNI PADANG menjadi makanan tradisoinal utama yang diminati banyak orang serta berbeda dengan yang lainnya. Misi : Memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.