Resep: Lontong sayur padang istimewa

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong sayur padang. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang. Sajian Lontong Sayur Padang beda dengan resep lontong sayur lainnya bisa dilihat dari warna kuahnya yang kental, kuning kecoklatan hingga banyak perentelannya. aromanya pun bikin selera.

Beragam olahan lontong kerap menjadi alternatif hidangan nasi putih. Walupun berbahan dasar sama dari beras tetapi memilki. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan sebuah resep kepada Anda agar bisa membuat. Anda dapat mengolah Lontong sayur padang dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong sayur padang :

1. Siapkan 500 gram dada ayam.
2. Siapkan 1 butir kelapa ambil santan nya.
3. Sediakan Nangka muda /labu siam.
4. Siapkan Buncis.
5. Siapkan Kerupuk merah (boleh kerupuk lain).
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan Cabai merah secukup nya.
8. Sediakan 8 buah bawang merah.
9. Siapkan 5 buah bawang putih.
10. Sediakan Lada.
11. Siapkan Kemiri secukup nya.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan Daun salam,sereh,daun jeruk,daun kunyit.
15. Sediakan Bawang goreng.
16. Siapkan Lontong :.
17. Siapkan Beras yang sudah di cuci.
18. Siapkan Janur ketupat atau daun pisang atau plastik makanan.

Lontong sayur jelas adalah salah satunya. Selain mengenyangkan, hidangan ini bisa divariasikan formulanya dalam berbagai jenis. Namun orang Padang dengan hebatnya menambahkan rendang. Malah mau mengalahkan lontong cap gomeh dan lontong sayur padang sederhana.

Cara memasak Lontong sayur padang :

1. Cara membuat sayur : rebus ayam di air mendidih lalu tutup tunggu hingga empuk lalu blender smua bambu halus setelah itu tumis hingga benar² matang jangan lupa masukan daun salam,sereh,daun jeruk,daun kunyit.
2. Bila sudah masukan ke dalam rebusan ayam tadi jangan lupa beri gula, garam,penyedap rasa,masukan labu siam dan buncis.
3. Setelah itu masukan santan kecilkan api aduk² hingga mendidih.
4. Cara membuat lontong : didihkan air secukup hingga lontong atau ketupat terendam,,masukan beras yg telah di cuci ke dalam janur atau daun pisang rebus hingga 1jam lalu matikan lalu rebus lgi selama 30menit ketupat akan matang dg sempurna.

Pada umumnya lontong sayur cocoknya dimakan untuk sarapan pagi. Langkah pertama untuk membuat lontong sayur ala Padang, adalah dengan menyiapkan minyak di wajan dan mulailah untuk menumis semua bahan yang dihaluskan terlebih dahulu. Rasa pedas akan menyelimuti lidah kita berbeda dengan khas jawa dan betawi dan ini tanpa labu siam hanya terbuat dari buncis dan nagka muda saja. Lontong sayur juga menjadi salah satu menu pilihan sarapan pagi selain bubur ayam. Bukan hanya sebagai sarapan pagi, menu makanan ini juga sering ada pada hari-hari besar seperti hari raya idul.