Resep: Ayam kalasan ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit.

Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Bakaran Yang Lezat dan Bikin Ketagihan Bisa Dijual Kembali. Harga Ayam Kalasan - Ayam kalasan merupakan ayam goreng yang menjadi ciri khas daerah Yogyakarta lebih tepatnya dari daerah Kalasan Sleman. Harga ayam kalasan di bandrol dengan. Anda dapat membuat Ayam kalasan dengan 20 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam kalasan :

1. Siapkan 1 kg Ayam.
2. Siapkan Santan instant 1 sachet (santan kara).
3. Siapkan 2 liter Air kelapa.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan Gula pasir.
7. Siapkan Penyedap rasa jamur.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 7 siung bawang putih.
11. Siapkan 7 butir kemiri.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
16. Sediakan Rempah daun.
17. Sediakan 2 batang sereh.
18. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 3 lembar daun salam.
20. Sediakan 4 lembar daun pandan.

Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. Ya, ayam kalasan biasanya menggunakan ayam yang lebih kecil. Yuk, bersama kita intip cara membuat ayam kalasan enak dan empuk di bawah ini. Cara membuat ayam kalasan: Lumuri potongan daging ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan juga bawang putih hingga merata.

Cara memasak Ayam kalasan :

1. Presto ayam dengan air kelapa selama 20 menit.
2. Sambil menunggu ayam di presto,haluskan semua bumbu dengan blender atau di ulek.
3. Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan rempah daun dan lengkuas yang sudah di geprek.
4. Masukkan air sisa presto ke dalam tumisan bumbu halus,tambahkan santan instant dan air secukupnya.
5. Seasoning dengan garam,gula pasir dan penyedap rasa jamur aduk,koreksi rasa.
6. Kecilkan api dan masukkan ayam,ungkep hingga air menyusut.
7. Jika air sudah menyusut dan bumbu sudah merasuk kedalam daging ayam matikan api.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Setelah dingin bisa langsung di goreng atau simpan di kulkas.
10. Goreng dengan minyak panas dan banyak,sajikan dengan sambal+lalapan 😉.

Sajian ayam dengan bumbu khas Kalasan yang istimewa. Terdiri dari ayam Kalasan bumbu kuning (goreng) atau coklat (bakar) yang dihidangkan dalam paket lengkap. Cara Membuat Ayam Kalasan : Pertama-tama bersihkan ayam terlebih dahulu lalu belah menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, campurkan soda kue, garam, bawang putih, dan air kelapa. Kali ini admin berbagi Resep Ayam Masakan Goreng Kalasan Rasa Pedas citra rasa modern.