Resep: Gulai Leumak Keumamah ala resto

Kategori : Masakan khas Aceh

Gulai Leumak Keumamah. Lihat juga resep Gulai Leumak Keumamah enak lainnya! Gulai labu tringat arwah opah.mmg sdap n mggunakan cuma lada hitam n bkan cili api or lada besar.sy prnah trsilap memasaknya krn mggunakn cili api, mak sy tegur n sy ingat kesilapn itu smpai skrg. Kami di pantai timur selalu menggunakan lada hitam ganti cili api untuk masakan sayur lemak.bersama ikan bilis atau ikan yang direbus dgn.

Di Aceh, Keumamah Ikan kayu khas Aceh atau ikan kayu di sayut tipis-tipis dan di lembabkan kembali dengan cara merendam nya di dalam air panas, sebelum kemudian di masak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya rempah. Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya . Gulai Kambing khas Aceh begitu kaya rasa, dagingnya empuk tanpa bau kambing yang menyengat. Anda dapat mengolah Gulai Leumak Keumamah dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Gulai Leumak Keumamah :

1. Siapkan 2 ons keumamah.
2. Sediakan secukupnya Kentang.
3. Sediakan Santan kelapa.
4. Siapkan Kunyit.
5. Sediakan Bawang merah.
6. Siapkan Bawang putih.
7. Sediakan Asam sunti.
8. Siapkan Segenggam Cabe rawit.
9. Sediakan secukupnya Ketumbar.

Gulai ini memiliki rasa dan aroma rempah-rempah khas Aceh. Berbagai makanan lain seperti nasi, potongan daging kambing bakar dan potongan lombok hijau bisa dijadikan teman makan Gulai Aceh. Awal nya mau buat pepes tapi apalah daya daun pisang sudah pada kering akhirnya buat gulai aceh deh dimakan pakai sayur rebus plus sambal terasi rasanya makin mantuulll Resep 'gulai aceh' paling teruji.. Di Aceh, keumamah atau ikan kayu disayat tipis-tipis dan dilembabkan kembali dengan cara merendamnya di dalam air panas, sebelum kemudian dimasak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya rempah.

Langkah-langkah memasak Gulai Leumak Keumamah :

1. Blender bumbu halus semuanya.
2. Siapkan santan.
3. Tumis semua bahan sampe mendidih.
4. Masukkan santan tunggu hingga matanh. Jadi deh.

Kelezatan dan kegurihan keumamah membuatnya disukai banyak orang. Karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya disantap dengan nasi pulen yang panas. Lihat juga resep Sie Reuboh (Daging Rebus Bumbu Khas Aceh Besar) enak lainnya! Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan.