Resep: Rendang jengkol pedas gurih mantap

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang jengkol pedas gurih mantap. Rendang jengkol rasanya gurih dengan balutan bumbu rendang yang pedas. Pastinya makin enak dimakan dengan nasi hangat. Tak kalah enak dengan rendang daging.

Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Simak Juga : Resep Jengkol Balado Khas Sunda Bumbu Sederhana Yang Mantap, Empuk dan Tidak Bau Nah kali ini aku pengin makan rendang yang lebih enak dari rendang daging. Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌 enak lainnya. Anda dapat memasak Rendang jengkol pedas gurih mantap dengan 18 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Rendang jengkol pedas gurih mantap :

1. Sediakan 1 kg jengkol tua.
2. Siapkan Bumbu Cemplung*.
3. Sediakan 1 ikat daun salam.
4. Siapkan 2 batang serai (geprek).
5. Siapkan Bumbu halus".
6. Siapkan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 10 bh cabai merah.
9. Sediakan 15 bg cabai rawit.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 500 ml santan kental.
13. Siapkan 700 ml santan cair.
14. Sediakan 4 sdt garam.
15. Sediakan 38 sdt gula pasir.
16. Sediakan bila perlu Penyedap rasa.
17. Siapkan Air untuk merebus jengkol.
18. Sediakan 50 gram minyak makan.

Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Untuk jengkol yang akan dimasak, gunakan jengkol tua. Pilih yang berkulit mulus tanpa adanya bagian yang rusak. Kulit arinya berwarna coklat gelap dan.

Cara memasak Rendang jengkol pedas gurih mantap :

1. Kupas jengkol dari kulitnya, kemudian dibelah 2 kemudian cuci bersih, sambil mengupas jengkol, rebus air hingga mendidih. Tips: (Kalau bisa airnya yang banyak karna merebus jengkol sampai empuk bisa lebih dari setengah jam).
2. Setelah air mendidih, masukkan jengkol yang sudah dibelah 2 kedalam rebusan air, tambahkan 1 ikat daun salam. Tips: Daun salam dapat mengurangi bau pada jengkol.
3. Blender semua bumbu hingga halus..
4. Setelah jengkol sudah benar2 lembek atas bawah, matikan api lalu tiriskan, buang airnya. Lalu jengkol digeprek atau di tokok satu persatu..
5. Di wadah lain, masukkan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, tambah serai, 2 lembar daun salam, garam dan gula.
6. Setelah tercium aromanya, masukkan jengkol yang sudah di geprek tadi tumis2 hingga bumbu merata.
7. Lalu masukkan santan cair, tunggu hingga meresap sampaikan setengah kering..
8. Setelah itu masukkan santan kental, aduk2 sebentar dan sesekali sampai semua bumbu meresap..
9. Jengkol siap disajikan, bisa ditusuk menggunakan tusukan sate atau langsung di makan..
10. Tips : kalau tidak suka pedas cabai bisa dikurangi dan kalau mau lebih pedas cabai bisa ditambah. Tapi rasa saya itu sudah pedas karna saya penyuka pedas.
11. Semoga bermanfaat :).

Ada resep masakan jengkol pedas balado, resep masakan jengkol pedas sambal ijo, resep masakan jengkol pedas sambal matah dan lain sebagainya. Beberapa sajian jengkol ini bisa anda buat di rumah dengan mudah, sebab tidak menggunakan banyak bahan, serta bahan dan bumbu yang dibutuhkannya pun mudah ditemukan. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu bisa dimasak menjadi rendang jengkol. Hidangan yang memiliki rasa gurih dan pedas dari bumbu rendang ini memberikan rasa yang tidak kalah dengan rendang daging.