Cara Mudah membuat Ketoprak Abang-Abang enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ketoprak Abang-Abang.

Anda dapat membuat Ketoprak Abang-Abang dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ketoprak Abang-Abang :

1. Sediakan 2 lonjor lontong.
2. Sediakan 2 potong tahu putih goreng hingga kecoklatan.
3. Siapkan 2 keping bihun (rendam air panas hingga lembut, sisihkan).
4. Siapkan 100 gr tauge (rendam air panas, tiriskan dan sisihkan).
5. Siapkan Secukupnya Kerupuk.
6. Sediakan Secukupnya Bawang goreng.
7. Siapkan Bumbu Kacang:.
8. Sediakan 100 gr kacang tanah (goreng hingga matang dan blender hingga halus).
9. Sediakan 2 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 buah rawit merah.
11. Sediakan 1 sdm gula merah.
12. Sediakan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 5 sdm air asam jawa (atau sesuaikan dengan tingkat kekentalan yg diinginkan).

Langkah-langkah memasak Ketoprak Abang-Abang :

1. Dalam piring: ulek kembali kacang yg telah di blender bersama bawang putih, cabai rawit merah, garam dan gula merah..
2. Setelah bumbu halus dan menjadi satu dengan kacang dan gula masukkan air asam jawa. Ulek kembali hingga menyatu dengan bumbu..
3. Masukkan lontong dan tahu yang sudah dipotong. Aduk rata. Masukkan bihun dan toge di atasnya lalu topping dengan bawang goreng dan kerupuk. Siap di nikmati. Bisa di tambahkan telur ceplok jika suka.